老坛酸菜面不香了，统一上半年净利润下降接近30%。
曾经受宠的老坛酸菜面不再给力。
8 月 9 日，统一企业中国（0220.HK）发布2022 年中期业绩报告，上半年营收139.4亿元，同比增长7.2%，归母净利润 6.14 亿元，下降 27.49%。
统一业绩增收不不增利，原因是方便面板块不给力，以方便面为代表的食品板块的净亏损却达到1.58 亿元。
3.15“土坑酸菜”事件让统一老坛酸菜面挨了当头一棒，颓势明显，为统一方便面业绩拖后腿。
借此看，方便面双雄的另一位“康师傅”上半年方便面业绩可能是跌入冰窟窿。
业绩不及资本市场预期，公布业绩后的第二天，统一港股股价大跳水，收跌 11.65% 至 6.52 港元，这一跌幅直逼“土坑酸菜”事件引发的股价暴跌。
方便面亏损1.58亿，老坛酸菜面不给力
方便面双雄最为外界关注的是方便面业务的业绩情况，外界早有预料，受“土坑酸菜”事件冲击，统一方便面业绩肯定不好看。
不出所料，老坛酸菜面给统一带进沟里，统一方便面再次亏损。
今年3.15老坛酸菜糟乱差风波重创方便面双雄统一和康师傅，这块利润奶牛想重新恢复还需要时日。
统一方便面上半年收益 53.7 亿元，同比增长 14%，其中方便面业务收益 51.4 亿元，占比 96%。
增收的同时，食品板块的净亏损却达到 1.58 亿元，亏损数额较上年同期扩大一倍有余。
这一切源于老坛酸菜面遭遇“土坑酸菜”风波的打击。
今年央视315晚会曝光的土坑酸菜事件对于统一企业的方便面业务来讲可谓是雪上加霜。
土坑酸菜事件曝光后，统一企业回应称，老坛酸菜牛肉面是其首发的拳头产品，统一企业内部对其有严格的监管体系，坚持传统老坛二次发酵的工艺，同时派专人到酸菜包供应商处现场全程监管，酸菜自腌自用，不允许外购酸菜。
虽然统一企业极力“自证清白，但想要在短期内彻底消除“土坑酸菜”带来的负面影响显然不现实。
统一、康师傅栽于土坑酸菜，白象、今麦郎，日清、合味道等品牌获利，而在方便食品赛道，还受到近年来兴起的螺蛳粉、自嗨锅等新兴品牌、产品的冲击。
而从消费者的角度出发，追求方便快捷不一定要拘泥于方便食品，外卖、预制菜愈发受到追捧，数据显示，今年全国预制菜市场规模预计达到4100亿元，未来5年内有可能达到万亿元规模，当下已然开始逐步侵占原本属于方便食品的消费市场。
方便面行业的销量下滑、市场萎缩，成为难以逆转的不争事实。根据尼尔森数据显示，2021 年上半年，方便面行业整体销量下滑了 7.7%，销售额下滑了 7.3%。早先的 2015 年和 2017 年，大陆方便面市场增长一度为负值。
