“秋风吹雨过南楼，一夜新凉是立秋”，到了立秋节气，漫长炎热的夏季也进入了尾声，即将迎来清爽的秋季。
立秋之后，人们的食欲逐渐恢复，准备“贴秋膘”来秋补了，但立秋后的暑热是需要逐渐减退的，现在仍然处于三伏天里，想顺利“贴秋膘”得吃点酸爽开胃的食材才行，老人常说：“秋后多吃酸，走路腿不窜”，在五味之中，酸味可是最能让人胃口大开的味道，入秋后多吃点酸味食材，不但能激起食欲，还能帮助消化。
立秋时节，该如何吃酸呢？给大家分享5种酸味菜肴，学会做给家人吃，营养好吸收。
一、柠檬烤翅
烤鸡翅鲜美不油腻，在烘烤的过程中加入柠檬，丰富的鸡翅的味道，鲜中有甜，甜中有酸，吃起来开胃清爽，老人孩子都能吃。
准备食材：鸡翅中、柠檬。
1、8个鸡翅放入淡盐水中，加入1勺料酒浸泡15分钟左右，捞出改刀在鸡翅两面划几刀，方便鸡翅入味，柠檬上撒上适量的盐，揉搓后清洗干净切片备用。
2、鸡翅中加入适量蒜片、葱段、生抽、老抽、蜂蜜、黑胡椒粉、挤入一些柠檬汁、盐，翻拌均匀后，腌制1个小时左右。
3、切好的柠檬片整齐地码在空气炸锅中用来垫底，将腌制好的鸡翅中放入柠檬片上，鸡翅中上刷上一层蜂蜜水后，空气炸锅温度设置180度，烘烤10分钟。在烘烤的过程中要多翻几次面，以免烤糊。
4、10分钟后，翅中表面再次刷上蜂蜜水，200度烤5分钟后即可。
二、酸辣鸡蛋汤
酸辣鸡蛋汤属于一道北方风味汤品，酸辣鲜香的味道喝起来很过瘾。在干燥的秋季一碗下肚 ，开胃促消化的同时还能补充水分和营养。
所需食材：鸡蛋、西红柿、木耳、黄花菜、腐竹。
1、腐竹、干黄花菜和干木耳分别放入清水中，提前泡发后，木耳清洗干净切碎，黄花菜清洗干净切段，腐竹切小段，西红柿清洗干净切块。
2、炒锅中加入适量的油，油热后放入姜丝和葱丝炒出香味，倒入西红柿块炒出酱汁后，倒入开水加入黄花菜、木耳和腐竹，大火煮开。
3、锅中加入一勺生抽、3勺醋，适量的盐和鸡精，再加入小半勺胡椒粉后，一边搅拌一边倒入调好的水淀粉，直至汤汁变得有些粘稠。
4、大火煮开后关火淋入鸡蛋液，出锅前淋入香油即可。盛入碗中撒上香菜和小葱碎。
