中新网6月13日电综合报道，当地时间12日，被俄罗斯当地企业收购后更名的“俄罗斯麦当劳”首批15家门店开业。
“我很高兴向大家介绍我们的新名字——‘简直太好吃了’。”这家连锁餐厅的CEO帕洛耶夫(Paloyev)在开业典礼上介绍道。不久前，“太好吃了”发布了新logo，将麦当劳的金色“M”换成了“一个汉堡，两份薯条”。
重新开业，进行了改造，门口排起了长队
首批新店开业时间选在6月12日——俄罗斯国庆日；旗舰店的地址选在莫斯科普希金广场附近——这也是30多年前俄罗斯第一家麦当劳开业的地方。
和30多年前一样，餐厅外面早早就排起了长队。除了好奇的顾客，开业活动还吸引了各种媒体——CNN、BBC、法国电视24台等。都在第一时间赶到现场，想知道俄罗斯版麦当劳是如何“变脸”重新开业的。
上午9点，第一批游客已经到了。临近中午，能容纳600人左右的餐厅门前排起了长队。等了两个多小时，第一批顾客终于可以进店了。自助点餐机和柜台被人围得水泄不通，点餐机甚至出现了系统崩溃。"
据俄罗斯“商业FM”记者介绍，通常情况下，普希金广场商店只有300名员工。这一天，从其他餐馆抽调了额外的工作人员，大约有500人加入了这项工作。
“名字变了，但爱还在”
“味道一样，甚至更好。”在塔斯社的报道中，很多逛过第一家店的顾客都对俄罗斯版麦当劳的味道表示满意。
虽然经典的“巨无霸”汉堡和“麦旋风”冰淇淋从菜单上消失了，纯白色的食品包装略显单调，但这并不妨碍大家吃到熟悉的味道。
“我买了薯条、鸡块和一杯拿铁。口味没变，一切没变，品质在线。”有顾客评论道。
新店的食物价格也变化不大:39卢布的华夫饼蛋卷、55卢布的茶、348卢布的双层汉堡、600卢布左右的两套套餐……帕洛耶夫说，继续做“最平易近人”的品牌是连锁店的目标。
此外，对于许多顾客来说，麦当劳不仅是一家受欢迎的快餐店，也是一个与朋友一起放松的地方。第一天的访客莉迪亚感慨道:“我很怀念这种氛围，这种大家可以坐在一起聊天的地方。”
除了质量，还有员工不变。在麦当劳工作了13年的斯维特拉娜说，没有人辞职，每个人都很高兴重返工作岗位。“除了帽子上的字母‘M’什么都没变。我们一直都有工资，甚至还有奖金。我很高兴回来。我已经习惯在这里工作了。”
同样的味道，同样的地方，同样的员工。就像俄罗斯版麦当劳普希金广场旗舰店外墙上的标语:“名字变了，爱还在。”
小目标:千店本地化菜单
在俄罗斯买下麦当劳生意的俄罗斯商人戈沃，除了维持饭菜质量和良好氛围，似乎还有更多“小目标”。
这家连锁餐厅的新老板表示，继首批15家餐厅之后，一周内将在莫斯科及周边地区开设50家分店。到6月底，预计开200家“就是这么好吃”。在一个半到两个月内——恢复全国850家门店的运营，新品牌扩张到1000家门店。
在资金方面，今年计划投入70亿卢布用于企业发展，预计员工总数将达到5.1万人。
此外，Govor还宣布了将菜单“本地化”的计划。他说，以前连锁餐厅的严格标准不允许这样，但“解放双手”后，他将能够尝试各种方案。"辛辣的食物将被引入靠近高加索和西伯利亚的地区，而中部地区-口味较软."
在麦当劳高调“退俄”一个月后，俄罗斯版麦当劳凭借本土化优势，改头换面，再次起航。熟悉的味道背后，是依然生机勃勃的市场。正如莫斯科市长谢尔盖·索比亚宁所说，“退出俄罗斯市场是麦当劳的损失”。
选稿：朱雯