记者张健、梁爱萍、祖石齐
“大家好，我是夏姐姐！”面对镜头，夏杰的开场自然放松。
没有精致的妆容，没有光鲜亮丽的衣服，没有高档的火炉，没有昂贵的食材。陕北的夏杰，正在窑洞前的一口大锅里烧柴，圆圆的脸，慈祥的笑容。
在简单而动人的画面中，排骨刀削面、猪肉炒蒜苗、红烧肘子、水晶凉粉、清炖汤面、烤羊排...一系列陕北农家菜让屏幕前的人们感到温暖，并跟着夏杰的家人说“孟祥礼”。洞前半亩地种着一些西红柿、小葱、辣椒。院子四周都是自制的木栅栏。角落里整齐地摆放着几个用红柳枝做成的屏风和篮子。一只温顺的大黄狗躺在院子中间的桌子下，悠闲地晒着太阳。
从一个普通的农妇，到拥有600万粉丝的美食网红，“面朝黄土，背靠大山”，朴实如一股清流。这是夏杰自己在陕北的幸福哲学。
看到家人喜欢我做的菜很开心
夏，本名王敏，小名，地地道道的陕北人。1987年出生于陕西省延安市志丹县，从小就接受烹饪训练。
“我第一次做饭，才12岁。当时我妈在外面工作，很晚才回家。弟弟妹妹们真的饿了，我就蒸了一锅米饭，几个人吃着好吃的泡菜。我妈回来夸我长大了，会照顾人。我当时很开心。”这是夏杰对幸福的第一次理解。
作为家中的老二，哥哥常年在外，夏杰很早就承担起照顾弟弟妹妹的责任。
当时为了上学方便，他们家住在镇上，父母白天在40里外的村子里干农活。烹饪的任务落在了年轻的夏杰的肩上。
每天中午放学，她总是第一个冲出教室，最后一个在下午上课前回来。后来老师们才知道，这个小女孩是赶回家给弟弟妹妹们做饭。
她告诉记者，那时候家里穷，只有土豆和酸菜，挂面是家常便饭。哥哥总是喊:“姐姐，我吃够了挂面。我今天能换个口味吗？”
为了照顾弟弟的心情，她每天都用不同的方法做面条，有时候放点腊肉，有时候放点猪油，今天加点辣椒，明天放点酱油。她说，如今她在酱料研发和创新菜品上的努力，都是当年一点一点做出来的。
从那时起，做饭不再是夏杰的工作，而是她对家庭的一种沉重的爱和责任。
“我不觉得累。看着弟弟妹妹们吃着我做的好吃的，我特别满足。”她笑着说。
“拍现实生活，人们喜欢看”[S2/]
2019年5月，当喜欢上网的丈夫陈朗在手机上刷短视频时，他突然想到了擅长烹饪的妻子和他家总是被邻居称赞的食物，于是他注册了他的Tik Tok账户。
“为什么不试着把霞霞的烹饪过程拍下来？大家一定喜欢看！”陈朗会照他说的做。
于是，他叫来夏杰的弟妹，几个人，一台DV，一台电脑，陕北夏杰的小“工作室”就这样成立了。夏负责出镜，老公和弟弟负责拍摄和剪辑，姐姐帮着干点农活。“做饭，种地，喂猪，不管做什么，每天都在拍我们的现实生活。”陈朗说。
一开始大家都没有经验，一个视频七八个小时。“一次没拍好，再拍一次。有时候吃完饭天就黑了。”夏杰说。
拍摄完了，剪辑也是个难题。初中毕业的陈朗没有这方面的经验。“我在网上看到编辑软件，就下载了。我按照说明一个功能一个功能的试了一下，慢慢就感觉到了。”陈郎洪红着脸说道。
在镜头里，夏杰也从最初的拘束变得自然。
洗菜、备料、漂烫、炒香、上色...在夏杰的亲切解释下，一系列程序在院子里的手术台上快速而整齐地有条不紊地进行着。
“现在，我们基本上正在经历这一切。拍完大家的饭局，我们晚上再剪片，有时候当天就能把视频发出去。”陈朗说。
“亮亮(弟弟)，李宁(表哥)，荣蓉(妹妹)，我们吃饭吧！”随着夏杰嘹亮的叫声，一大家子围坐在餐桌旁，看着一大锅热气腾腾的红烧肉菜肴。李宁忍不住把第一根筷子放了进去。“哦，好香啊！”
《幸福的烦恼》
如今，陕北夏杰的Tik Tok账号已经发布了700多个视频，吸引了600多万粉丝的关注。
“有一天，我哥说，‘姐姐，你生气了。’”回忆起当时的情况，夏杰说，“我也不知道这是网络名人，但从那时候开始，我周围走出门的人问我是不是夏杰。"
成名后，夏杰仍然住在志丹老家的窑洞里，每天和家人一起快乐地记录着自己的生活。
外地的粉丝经常专程来志丹，就是为了亲自品尝夏杰的厨艺。此时，夏杰这位“宠粉”总是不厌其烦地热情招待每一位上门的粉丝。“你说人家那么远，不做个饭招待他们多不好意思。”夏姐讲述“幸福的烦恼”。
