“港式早茶嘛，总归虾饺、肠粉、奶黄包咯。侬还有撒想切额？”曹老先生端详着菜单，抬头问道。
冯女士当即提出要求:“点他们的河粉。牛肉很嫩。”
今天一大早，福州路杏花楼总店恢复用餐。吃一顿热气腾腾的早茶，真切感受回归的烟火。
一大早从浦东过来，来一顿久违的广式早茶。
7点45分左右，77岁的曹先生和75岁的冯女士已经坐在杏花楼福州路店的大厅里。昨晚老两口看到新闻说朋友送的杏花楼恢复在大厅吃饭了，于是打算今天早上赶个早市。5点起床准备，从浦东的家出发，一路坐车到福州路。
8点，一个服务员把他们领到三楼大厅坐下。曹先生选择了靠窗的景点，拿起桌上的菜单开始点菜。
“我们年轻的时候，在四川路旁边工作。我们来杏花楼已经几十年了。买清明节团圆节等第一批豆沙月饼。”冯阿姨说，除了早茶，他们一般都是中午来吃。一份牛肉炒米粉，几笼零食，就是一顿很满足的午餐。
大堂的桌椅去掉一半，每桌就餐人数不超过4人。
“我们从前天就开始做准备了。厨师要提前准备食材，我们还要重新布置大堂的位置。”
3楼大厅的一位工作人员告诉记者，为了按要求拉大就餐距离，大厅里的桌椅被拆掉了一半左右，每桌人数基本不超过4人。
同时，每桌顾客用餐完毕后，工作人员会揭掉桌布，在用餐区喷洒酒精进行消毒，然后引导邻桌顾客入座。
餐厅预订火爆，周末有望迎来用餐高峰。
杏花楼餐饮有限公司副总经理支京说，昨天下午大厅宣布恢复用餐后，他很快就接到了一位老客户的预订电话。订房的热度也水涨船高。即使今天是工作日，夜市6楼的6个房间已经有5个被订满了。"预计周末会出现一波就餐高峰。"
记者获悉，位于杏花楼的福州路总店员工现已全部复工，为餐厅的修复做着充分的准备。
来源:周舟上海作者:谢某
作者：谢竲