中华绒螯蟹俗称大闸蟹，是上海、江苏、浙江、安徽等省市水产养殖的重要支柱产业之一，也是青浦地区水产养殖的传统优势和特色品种之一。眼下，是本地大闸蟹第四次换壳的时候了。但随着雨季的到来，降雨量增加，天气变化较大。养殖池塘中容易出现水质浑浊、缺氧、水生植物根部变黑腐烂等现象，大闸蟹养殖管理已进入关键时期。
上海瑞杰水产养殖专业合作社，位于李安堂镇徐莲村，是青浦唯一的中华绒螯蟹“江海21”生产单位，拥有550亩蟹种养殖和高标准示范养殖基地。
为了应对黄梅田对大闸蟹养殖的不利影响，合作社正在抓紧时间及时补充肥料和细菌，加速藻类生长，保持水体较好的肥力，以稳定池塘水质。有着近20年养蟹经验的合作社主任、农业技术推广研究员王右丞告诉记者，在雨季，水生植物的覆盖对大闸蟹养殖非常重要。蟹农要保证池塘水生植物覆盖率达到60%以上，使池塘的水质、环境、营养满足大闸蟹现阶段生长的要求。他解释说:“水生植物有几个功能。第一个作用是可以降温。水深每差10厘米，就会下降一度左右，因为这种水生植物有遮荫功能。其次，水生植物可以通过阳光的光合作用产生氧气。第三，他们可以在热天给大闸蟹补充植物蛋白。螃蟹也比较喜欢吃。还能净化水质，所以水生植物的作用非常巨大。我们说养一池草可以养一池蟹。”
雨季低压闷热天气居多，池塘耗氧量增加，而水体总产氧能力不足，容易出现大闸蟹因缺氧而爬上岸吃草的现象。为此，合作社为每个蟹池安装了新的曝气设备，并保持24小时曝气。同时，根据池塘水环境，它在底部安装了微孔增大设备，以确保水中有足够的溶解氧。王友说，“我们建议你用纳米微孔的底部曝气，可以把这些有害气体从池塘底部释放到水面。我们还使用水车曝气器，使池水移动，最大程度地模仿自然潮起潮落现象。模仿得越多，螃蟹养得越好。”
另外，根据大闸蟹的投喂情况，可以结合天气、水质、溶解氧等灵活调整投喂量。，以免过量投喂污染水质；抓住晴好天气及时清理腐烂的水生杂质，对全池进行消毒；适当降低池塘水位也是现阶段做好大闸蟹养殖管理的必要手段。
近年来，合作社与上海海洋大学、上海水产研究所等单位进行产学研合作，在青浦及周边地区推广了这套科学的大闸蟹养殖技术和生态优质蟹养殖技术，带动了蟹农共同致富，取得了良好的经济、社会和生态效益。
作者：朱泽敏 选稿：马清怡