近日，有网友发帖称，钟雪在高崎的下一款海盐味雪糕，在31℃的室温下放置近一个小时仍未完全融化。一时之间，冰淇淋化不开，引发众多网友讨论。
6月25日，有网友撕开一塑料袋海盐味的中雪糕，放在31℃的室温下。半小时后，冰淇淋表面的冰层融化，呈现奶油状。50分钟后，盒子里的冰淇淋处于一种相当粘稠的乳液状态，而不是水，整体形状完好无损。
对此，不少网友猜测冰淇淋不会融化，而是添加了防腐剂、凝固剂等成分。还有一位网友担心，化不开的冰淇淋还能吃吗？
据该报报道，中的客服回应了这一问题，称网友测试的带有海盐味道的雪糕，除了水，还有牛奶、椰奶等。，还会加入少量卡拉胶等添加剂来提高雪糕的粘度，所以融化后会显得粘稠。
根据新闻报道，一家食品公司的负责人梁先生认为“没有不融化的冰淇淋”。据其介绍，市面上所谓的常温下几个小时不融化的冰淇淋，其实是被消费者误解了。事实上，冰淇淋在31℃的室温下放置1小时后，已经处于融化状态。只是因为雪糕中加入了一些食品增稠剂等成分，雪糕融化后能保持很好的粘稠状，看起来不像融化了。
雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍未完全融化(图片来源:网传截图)
他还提到，市场上通过正规渠道购买的冰淇淋都是经过检测的。增稠剂、乳化剂等一些食品添加剂不会对人体产生影响，可以放心购买。
选稿：周玮