近日，豫园商城内的松运楼开始装修调改，楼内的宁波汤团店、老桐椿、上海五香豆商店等多家店铺也暂时闭店。记者获悉，宁波汤团将同步启动品牌焕新计划，成为继南翔馒头店、绿波廊、春风松月楼、德兴菜馆之后又一品牌升级的餐饮名店。
宁波汤团店经理徐正留介绍，今年元宵节后，松运楼就计划开始装修调改，同步启动楼内的“小吃名店”宁波汤团店的品牌焕新工作，跟上商圈内其他老字号的步伐。虽然老店暂时闭店装修，但是宁波汤团店早已规划好了临时店铺，将在装修过渡期间继续运营。
临时店铺的位置距离原店址也不远，就在和丰楼一楼外靠近文昌路的位置，步行约两三分钟就可到达。徐正留还告诉记者，临时店将会尽可能保留原来所有的产品并且平价供应，争取八月底前开放。
宁波汤团店回归后会有什么新变化？他透露：“焕新后的宁波汤团店会更年轻化，同时也一定会保留经典，并带着亮眼的新品、新面貌回归。”
从1945年开始营业至今的宁波汤团店，一直以手工包制的传统宁波汤团闻名，是豫园商城内最受广大食客欢迎的小吃名店之一。店内手工包制的宁波汤团集香、甜、鲜、滑、糯于一身，每逢元宵期间，各色汤团几乎供不应求，热闹非凡。如今，宁波汤团店也在与时俱进，在坚守传统制作技艺保持特色的同时，不断丰富品种，研发了榴莲系列（汤团、金团、八宝饭）、刨冰酒酿圆子等创新产品，满足新老顾客的多元化消费需求，擦亮自己的金字招牌。
