“咖啡馆是实体店的代表，形形色色的消费者都体现了这座城市对实体经济的支持。”报亭咖啡的陈倪雯对一名上了年纪的熟客印象很深，“奶奶经常来店里，每次都特别大声，‘我要一杯拿铁！要浓的！不要大杯！’别以为她和我们有纠纷，其实是奶奶耳背，却怕我们听不清。”店员们很喜欢这位奶奶，因为她除了买咖啡，还会夸奖店里的陈设细节；离开时，更会送上一句很大声的“谢谢”。
the Key精品咖啡自烘店的小胖则觉得，上海咖啡文化的魅力既有消费者真金白银的支持，更在于人与人的交流，“到店的客人中，很多会和我聊天。有的请教咖啡知识，有的给我们灵感。”店里有一款季节特调：美式咖啡加了薄荷和青瓜汁。小胖说，有熟客在别处喝到了放青瓜汁的咖啡，觉得味道不错，就告诉了小店，“我们觉得这个创意很特别，就根据自己的特色豆子进行了调配，果真很适合夏天。”
这些从业者的讲述或许不足以代表上海近8000家咖啡馆，可他们的故事又让人分明感觉到，口味丰富的产品、有文化的内涵、懂得欣赏又乐于分享的消费者，共同构成了上海的咖啡文化，回味悠长。
