【编者按】
聚散离合终有时。
2022年盛夏，上海成片二级旧里以下房屋改造收官，越来越多藏在市井烟火中的古老街区，与世人暂时道别。
顺昌路、永年路、梦花街……它们从旧时光走来，承载乡愁与遥远的记忆；它们也在不断追赶时代脚步，以改造提升实现城市更新。
风华不再，旧梦重拾。即日起，澎湃新闻推出“盛夏的告别”系列，记录老街坊、小弄堂和沿街商铺搬迁前最后的夏天。
老城厢或以新面貌归来，烟火人家将各奔东西。有限的相聚时光，赋予离别应有的仪式。
早上6时许，顺昌路528号的盛兴馄饨店门口已热闹起来。
“百年老店”字样的门楣下放着几个大盆，几名阿姨正忙着洗菜。
只见一位阿姨将荠菜装进竹篮，用水管冲洗，再将水“瘪”干，如此不断重复，流到地上的水都被染成了菜色。这是菜肉馄饨馅的主要食材，盛兴馄饨店每早开门营业前的洗菜备菜，是顺昌路上的一道早市风景。
该店自上世纪四十年代就已存在，五十年代转国营，迄今已有八十多年历史。老上海的味道，是许多老街坊的念想。
如今，随着旧改生效，盛兴馄饨店的搬迁就在眼前。
但故事不会就此谢幕，新店已于7月19日在思南路试运营，8月7日换上了“盛兴”的招牌，这家承载了几代人记忆店百年老店，正要焕发新活力。
顺昌路上的盛兴馄饨店全貌。本文图片均为澎湃新闻见习记者徐祯曜图
“老辰光”的常客
7月25日早上6时刚过，盛兴馄饨店还未正式营业，已有不少人等在店门口。一位住在徐家汇附近的上海爷叔说，自己是盛兴“老辰光”的常客（以前的常客），自儿时起便在店里吃过馄饨，已经说不清到底有多少年了。如今，只要有空，就会专门到这里来吃馄饨。
“我跟店里面都是老相识了，除了新来的，几乎每一个人都认识我。他们已经换过两三批人了，但是口味一直没变，还是记忆中的老味道。”上海爷叔说。
另一位顾客云先生不是附近居民，但每天上班前都会到这里吃个早饭。“我因为上班顺路，早上一般都到这里吃碗大馄饨。这里的确是老上海味道，蛮不错，价格也比较实惠，现在外面几乎很少见到了。但是比较遗憾的就是，这个店以后要搬到思南路去了，我要特地跑过去吃的话不方便，以后可能没有机会再吃到了。”
盛兴老店门口张贴了告示，提醒顾客到账台领取新店的8折优惠券。
有店员马上接口：新店离顺昌路2公里远，13号线2站路就到，随时欢迎老顾客去。
早上6点半，馄饨店开始一天的营业，阿姨爷叔们依次走进门，在仅有一人宽的过道上点餐。有的点了馄饨或汤圆坐下堂食，有的打包带走，生意相当火热，一直到中午，仍陆陆续续有客人进店。
这间不到40平方米的店铺里，摆放着5张木桌子，大部分时间每张都坐满了人。客人们一边等餐，一边用上海话熟络地与店员聊天。也有人坐不到位子，站在桌旁等待其他人离席。记者注意到，好几位顾客自备了钢盅锅子等容器，进店后熟门熟路，直接打包带走馄饨汤圆，不作停留。
盛兴馄饨店的鲜肉馄饨和冰镇绿豆汤
7月25日中午，盛兴馄饨店内生意火热。
有顾客自备了钢盅锅子等容器，将馄饨打包带走。
鲜肉小馄饨12只10元，菜肉大馄饨10只14元，鲜肉汤圆、芝麻汤圆1只3.5元。店内墙上挂着醒目的价目表，但大部分客人进店后，点餐基本不用看菜单。
馄饨和汤圆是店里的特色，为了让顾客一次品尝多种美味，还有经典混搭的14元“全家福”——5只菜肉大馄饨+1只鲜肉汤圆+1只芝麻汤圆。此外，上海人喜欢吃的清冷面一碗10元，如加上浇头，素浇18元，辣肉24元。
