申城各大商圈南洋风味餐厅并不少见，在长阳创谷园区，有一家“太善南洋茶餐厅”，颇受园区白领的喜爱。“五五购物节”期间，长阳创谷面向园区白领，推出系列优惠活动，这家餐厅也借着购物节的东风，隆重登场。
一份匠心 一份传承
肋排肉质软糯，文火慢熬鲜香开胃。在经典的马来菜里，不少是来自中国菜式的改良。为了对抗东南亚的湿热，人们把当归、枸杞、党参入汤，猪骨和茶汤一起熬煮，美味又果腹，慢慢就成了经典的肉骨茶。
餐厅创始人禇世洁表示，如今的肉骨茶有两种派系，“黄亚细肉骨茶”更像海南系，排骨煮得有嚼劲，药和胡椒味更重。“发起人肉骨茶”则偏潮州派，茶汤更浅淡，排骨吃着软嫩。丢几根油条下去，吸饱汤汁一起品尝，就是最地道的。
鸡肉斩块，蘸上蒜泥酱油碟，肉质爽滑入口清甜。再配上鸡油浸润的米饭，这一口是家的味道。“太善海南鸡”是餐厅点单率最高的一道菜式。不仅符合上海本地人的胃口，也让一众食客品了滋味，解了乡愁。
在长阳创谷，中午12点左右是白领们的用餐高峰。一人独行也好，同事小聚也罢。一份特殊的菜单总能让大家在这儿流连忘返。“这里的菜单是我在其他地方没有见过的，像杂志一样精致。让大家在品尝美食的同时，了解每一道菜的历史渊源，老板真的用心了！”白领陈小姐说。
一份匠心一份传承，古法咖喱蟹一上桌，最能检验菜品够不够地道。泰国咖喱最大的特点是喜欢加椰浆，这样可以中和一些辣味，当地的罗望子、香茅、鱼露、月桂叶等香料，让泰国咖喱的口感清新多变，配上时鲜海味足以犒劳自己。
怀揣梦想，在创谷重新出发
食材千变万化、酱汁调配不断改良，做出南洋特色，传承中华文化一直是禇世洁的心头想法。
选择东南亚菜系，开这家餐厅，禇世洁说和自己的祖籍福建有关。翻遍整个菜单，每一道菜都有自己的故事，而选择在长阳创谷也是经过深思熟虑后的选择。
“我是无意当中来到了创谷，这个名字蛮好。创谷其实是创业的摇篮。我到整个创谷去走了一圈，里面的风景很好。有这么多创客他们怀揣梦想，那我也一样。”
一家餐厅想要做好，需要适应市场需求，不断与顾客的喜好磨合，为此餐厅针对园区做了商务套餐。一人份、二人份讲究的就是性价比。把套餐做到极致，半个月左右更新一下套餐品类，让食客在创业的同时也感受到餐厅的创新。
“我们后续会在商务套餐、聚餐团建方面做更多的场景布置。菜品的搭配上会持续改进。”禇世洁说，我一直坚信一句话，不忘初心，传承美食文化，做中国人喜欢的味道。
