食材：饺子皮、糯米、大麦米、藜麦、肉馅、香菇、冬笋
特点：粗粮也需细控糖！很多人对粗粮存在误区，认为粗粮富含膳食纤维，升糖一定低于细粮，其实并非如此。今天沙老师带来详细的粗粮升糖指数表，看看您常吃的粗粮，是否就是高升糖的陷阱？面点大师张虎老师，为您带来经典米香馅烧麦，独特的3种米搭配，让美味与控糖兼顾！还有饺子皮秒变烧麦皮的小妙招，您赶快学起来！
嘉宾
沙怡梅北京疾病预防控制中心主任技师
张虎中国面点大师
【制作方法】
步骤1：葱姜下锅煸香，放入肉馅，加入酱油、蚝油、胡椒粉调味，再下入香菇碎、冬笋碎煸炒成熟；
步骤2:将蒸熟的糯米、藜麦、大麦米按1:1:1的比例混合，再加入炒好的馅料捏拌均匀；
步骤3:普通饺子皮可通过捏花边，或叠压的方式，快速变成简易烧麦皮；
步骤4:加入馅料，包制成烧麦，上锅蒸5分钟即可。
粗粮血糖生成指数表（GI）
