来源：美食台
十一假期快到了，今年大家都准备去哪里玩？我们最近挖到了一个江浙沪附近的宝藏水乡——嘉兴。
这里是金庸先生的故乡，他不止一次用自己的文字介绍过家乡的风物，江南的婉约中隐含着他笔下的侠义江湖；这里还是座隐藏的美食小城，从传统的禾帮菜、到名扬四海的嘉兴粽子和烧麦，它的好吃程度绝不能被低估。
它夹在苏杭之间，江浙沪高铁火车1小时不到就能抵达。去年七月，国内首座全下沉式火车站嘉兴火车站正式通车，它由当下最炙手可热的建筑师马岩松带领的MAD建筑事务所主持设计，纯色简洁的室内，与公园连接的站前森林广场，颠覆你对传统火车站的想象。
大部分人把嘉兴当成中转站，或是来了嘉兴后直奔乌镇和桐乡，其实遍布老店，充满烟火气的嘉兴老城才是美食老饕会专程前往的美食宝地。我们尽情吃了一天，探访了好几家宝藏小馆子，奉上这份《嘉兴美食地图》，即使只来一天也能吃好玩好。
嘉兴自古为繁华富庶之地，素有“鱼米之乡”美誉。嘉兴菜也被称为“禾帮菜”，“土菜”和“水产”是它的特色。禾帮菜的“土”来自于乡土情结，乡村中收集来的新鲜菜蔬、野虾湖蟹等都是禾帮菜爱用的食材。
想尝到地道的嘉兴菜，当地人推荐了邹大鲜、禾城陆稿荐两家老店，推荐理由是，老店的菜不太会出错，很多本地人聚餐也会选在这里，价格也实惠。
我们第一站特意来了月河景区里的禾城陆稿荐，它临河而建，古朴的建筑沾染了江南水乡的风韵，随便拍拍都很好出片。
来禾城陆稿荐必点的酱鸭，他家可以说靠这道菜发家的，酱鸭油润光亮，醇香扑鼻，光看色面就馋得人直流口水。
他家用的是精瘦的麻鸭，肉质紧绷有嚼头，一点也不肥腻。虽然不挂汁，但非常入味，甜味、酱油味、香料味三者平衡得刚刚好。
对嘉兴人民来说，每年秋风起时，便是南湖菱最好的时节。它皮色翠绿，两端圆滑，小小一个，外形可可爱爱。
吃法也多样，剥壳后泡在盐水里直接吃，带着微微的清甜；和小葱、葱油一起爆炒，葱油的香气堪称点睛之笔，一下逼出南湖菱的清香。
镇桌菜红烧杂鱼，新鲜的鲫鱼搭配河虾和小螺蛳，像聚宝盆一锅端，浓稠的汤汁醇厚浓郁，把鲜味吊上一个新高度。
禾帮菜虽没有本帮菜的浓油赤酱，但吃到最后也稍感油腻，用一碗陆稿荐鸭血汤清清口，鸭血滑嫩，跟汤底融在一起，相映成趣，一碗下肚落胃舒服。
脆皮年糕无功无过，外皮不脆，过于粘牙，吃着有些费劲。旁边50米处，还有他家的熟食店和糕点铺，可以顺道逛一下。
吃完后下午还能去月河散散心，它虽不及西塘和乌镇名气大，但蜿蜒曲折的老街卧虎藏龙，既有江南独一份的闲适和小桥流水的幽静，还有花鸟市场、各家百年老字号营造出的烟火气，诉说着嘉兴这座城的魅力。
