“仁者无敌”月饼。仁济医院 供图
在上海交大医学院附属新华医院,除了经典品种月饼,医院不同定位的职工餐厅推出了不同口味的月饼。
上海新华医院月饼外包装以蓝色为主调。新华医院 供图
新华医院后勤服务部餐饮组负责人金岚向澎湃新闻记者透露,该院三楼餐厅推出的传统纯手工广式、苏式月饼,有莲蓉蛋黄、椒盐火腿、凤黄米、椒盐五仁、港式豆沙等5类纯手工广式月饼,还有苔条五仁、豆沙月饼、鲜肉蛋黄、莲蓉蛋黄、鲜肉月饼等5个口味的盒装纯手工苏式月饼。
四楼星河西餐厅则推出的均为雪媚娘流心月饼,采用四色桃山皮制作,有牛奶芝士、青苹青梅、蜜桃铁观音、咖啡巧克力等口味月饼,外表看色彩斑斓。
雪媚娘流心月饼,采用四色桃山皮制作。新华医院 供图
五楼紫箸餐厅推出的是当下流行的网红口味月饼,除了经典鲜肉月饼、小龙虾鲜肉月饼外,今年又新增了蟹黄鲜肉月饼。
小龙虾月饼。新华医院 供图
上海市第十人民医院则在今年推出了主题为“十五月晴 满院仁馨”的中秋月饼系列,这八个字既饱含了对于中秋佳节团圆、美满的憧憬,又体现了十院医者仁心仁术、德艺双馨的文化内涵。月饼的图案采用了代表十院悠久历史的——虬江路院区的老建筑图样,标注了医院名称和创始年份——1910年。
上海市第十人民医院推出的2022年中秋月饼。上海市第十人民医院 供图
月饼总共分三款,第一款是经典广式月饼,分别为陈皮豆沙、枣泥核桃、椒盐黑麻、清香莲蓉,以及全新推出的家庭装五仁口味月饼。
第二款是流心月饼。在口味上,今年仍然保留了八种不同口味的雪媚娘流心月饼,分别为牛奶芝士、青苹青梅、咖啡巧克力、蜜桃铁观音、荔浦香芋、黄金紫薯、杨枝甘露及法式奶酪口味。
雪媚娘流心月饼。上海市第十人民医院 供图
第三款是传统苏式月饼,其中就包含了每年医院职工最受欢迎的“苏式鲜肉”月饼,另外还有小龙虾鲜肉月饼等。
鲜肉月饼。上海市第十人民医院 供图
针对大家如何健康地吃月饼?
上海市第十人民医院营养科高级营养师蔡颂文发出提醒:月饼好吃,但也不能贪食。需要注意以下四点:
一是月饼不宜一次过多食用,最好是与家人分食;
二是月饼不宜睡前使用,容易引起消化不良;
三是月饼宜与茶水配伍食用,健康又美味;四是糖尿病、胆囊炎、胆结石、心脑血管疾病患者不宜多食用月饼,无糖月饼也不可多吃。