新中式糕点品牌，全国遍地开花，在年轻人中掀起了中式点心消费热潮。当国潮点心铺遇到传统节日，研发中秋限定月饼，成了新中式糕点商家的共识，这进一步推动了鲜肉月饼在全国范围内的普及。
泸溪河等国潮品牌，是今年鲜肉月饼市场的生力军。目前，泸溪河在售的除了鲜肉、榨菜鲜肉、蛋黄鲜肉之外，还推出了小龙虾等创新口味。丰富多元的味道，吸引了乐于尝鲜的年轻人下单品尝。美团数据显示，平台上约八成的鲜肉月饼外卖订单，来自20-40岁的消费者。
▲单个鲜肉月饼，在外卖平台上的售价不到10元。
除了口味上的创新，鲜肉月饼也更平价。老字号的鲜肉月饼是公认的高性价比，比如上海西区老大房的鲜肉月饼，外卖平台的单价在6元左右；杭州汪保来的榨菜鲜肉、笋干鲜肉、萝卜鲜肉月饼，单价仅为6.5元。而像泸溪河、南宋胡记这样的新品牌也价格亲民，泸溪河一盒6枚装的经典鲜肉月饼，在外卖平台上的售价为17.8元，单价不到3元；南宋胡记单个售卖的鲜肉月饼价格则不到5元。
作为平价、亲民的大众美食，鲜肉月饼在外卖平台通常按“个”销售，消费者想吃多少买多少，也省去了复杂精美包装增加的额外成本。数据显示，8月下旬以来，10元以下的鲜肉月饼销量占比近六成，其中，主打“鲜肉月饼（1枚）”装的商品销量，环比上月同期增长56%，上海地区的销量增速则达到105%。
据美团平台消费研究负责人介绍，“平价月饼是今年中秋消费的主流，按‘个’销售的鲜肉月饼正是平价月饼消费趋势下涌现的典型代表。因其‘现烤现吃’的特殊性，鲜肉月饼对即时送达的要求很高，外卖平台下单鲜肉月饼，30分钟送达，成为今年中秋消费的新趋势。”
作者：程琦 选稿：周玮