9月10日中秋节,阳光正好、温度适宜,作为南京人过节的必打卡项目,烤鸭店、炒栗子店外不出意外地排起了长队。市民们表示,中秋节家人团聚,老几样吃食是餐桌必备的。作为中秋节餐桌上的常客,在菜场、商场里,绑好的大闸蟹被放在了显眼位置,不过目前抢占早市的大闸蟹个头偏小,且“尝鲜价”不便宜。
现代快报+记者 马壮壮 蔡梦莹 卢河燕 见习记者 徐晓安
现烤月饼吃个新鲜,就好这一口
在每年中秋节之前的一两个月,各大商超就打起了“月饼大战”,各种口味争奇斗艳,甜咸之争照常上演。除了可以选购礼盒装的月饼,不少市民更喜欢现烤的月饼。
9月10日上午10点半,记者来到位于秦淮区的一家连锁中式糕点店,结账的队伍已经排到了大门口。记者看到,柜台里的糕点已经被买得差不多了,有几个品类都空了。“爆浆肉月饼还有吗?”“柜台里的卖完了,烤箱里正在烤着,还要等一会。”正在排队的市民周先生表示,相比于超市卖的礼盒装月饼,他们一家人更喜欢吃现烤月饼,所以在节日当天来排队。“现烤的得当天买当天吃,虽然平时也能吃到,但是过节的传统仪式还是要有的。”
除了现场购买的市民,记者注意到,店里的外卖订单也很火爆,探访时已经有十几个外卖打包好了。工作人员告诉记者,上午烤箱一直没停下来,人多的时候得排队等候。
相比现烤月饼,中秋节当天超市内卖的礼盒装月饼就不怎么“吃香”了,为了吸引消费者,基本上都在促销,“买一送一”的宣传语张贴在明显位置。此前,记者在9月8日走访南京多家商场时,发现超过半数的月饼在做活动,而在中秋节当天,月饼基本都做起了活动。新街口一家超市内,工作人员称,月饼促销每年都是这个时间段,不过假期间很少有人来买了。
作为中秋不可或缺的时令食品,根据某网购平台发布的数据报告,今年8月以来,月饼销量增长亮眼,月饼与低温月饼的销量环比增长分别达21倍和9倍。从消费数据来看,销量前五的月饼类型为蛋黄莲蓉月饼、流心奶黄月饼、五仁月饼、黑芝麻月饼、豆沙月饼,每年都会登上网络热搜的五仁月饼依然受欢迎。
鸭子、栗子店外也排队,中秋餐桌必备
过节吃鸭子并不是端午节的专利,在中秋节当天,南京街头的烤鸭店外不出意外地排起了长队。11点,在秦淮区一家烤鸭店外,队伍已经拐了两个弯。正在排队的一名阿姨告诉记者,她已经排了快半个小时了,准备给一家人的午饭加个菜。玄武区一家鸭子店外同样排着队伍。“今天孩子回家吃饭,肯定是要买鸭子的,得多搞几个菜。”钱先生说,家里人多,这次他斩了一整只鸭子。
今年中秋节比往年来得稍早,正好碰上栗子上市的时间,香香糯糯的味道一下子就勾起专属于这个时节的味觉记忆。位于秦淮区的一家网红栗子在9月9日正式开卖,昨天店外排的队伍不比鸭子店短。一名刚买完的阿姨告诉记者,店里限购,只能买两袋,一共花了50元,“今年的中秋早,南京的栗子往年基本上都是9月10日左右开卖,今年正好碰上过节买来吃。”
记者走访了南京多家炒货店,发现大多数店里都炒起了栗子,招牌也放在了C位。
“抢早”大闸蟹个头小,价格不便宜
“秋风起,蟹脚痒”,作为中秋节餐桌上的常客,在菜场、商场里,绑好的大闸蟹被放在了显眼位置。记者在红庙一家菜场中看到,水产区一家商户把大闸蟹按照个头分别摆起来,2.8两的大闸蟹要40元一只,3两的大闸蟹要50元一只。老板告诉记者,中秋节的螃蟹价格会贵些,不过上午卖掉的基本都是小蟹。
中秋团圆大餐,如果要蒸上几只大闸蟹,花费不少。以一家三口吃六只3两以上的大闸蟹来算,至少要300元。
记者了解到,受高温、干旱影响,今年江苏多个产区的大闸蟹出现成活率低、规格小的现象。目前抢占早市的大闸蟹个头偏小,且“尝鲜价”不便宜。
此前,记者在9月7日走访了多个零售和批发市场了解到,南京高淳的大闸蟹往年中秋能上市,今年将推迟上市十多天。苏州阳澄湖的大闸蟹预计9月23日开捕。预计大闸蟹国庆假期前后才能大批量上市。
9月7日,在接受记者采访时,南京农副产品物流中心(简称“众彩市场”)水产商户黄金斗介绍,目前市场上的螃蟹以江苏螃蟹为主,主要来自泗洪、高淳等地。“今年大闸蟹市场尴尬,目前各方面还不太理想,上市的公蟹都是个头比较细小的黄蟹,母蟹是成品蟹。我们建议客户可以等等再提货,预计到国庆节左右就可以了。”他说。