2022年南京全市河蟹养殖面积共28万亩，其中有21.58万亩在高淳。今年2月底前，高淳区蟹苗全部放养结束，共放养2.28亿只。记者了解到，就目前的情况来看，高淳固城湖螃蟹大规模上市要等到9月底10月初。“之前高温天气螃蟹吃得少，影响了蜕壳进度。”高淳区阳江镇一二三产业融合基地负责人告诉记者，基地有将近600亩蟹塘，每亩放800到1000只蟹苗，具体的损失情况目前还无法统计。因为螃蟹蜕壳推迟，预计自家的螃蟹上市时间要比往年推迟十多天，9月下旬才能上市。
南京市农业农村局渔业处处长叶平介绍，螃蟹要经过5次蜕壳，一般7月中旬蜕完第4次壳，每蜕壳一次个头增长一倍。今年的持续高温造成塘口螃蟹延迟一个月蜕壳，不少螃蟹没蜕完，个头偏小，死亡率高。同时，因为干旱后水草缺氧腐烂，产生硫化氢、氨氮等，也导致螃蟹慢性中毒死亡，在气温下降后，仍然有部分螃蟹会死亡。
高温天气也影响了阳澄湖大闸蟹的上市时间。阳澄湖大闸蟹每年会有统一的开捕时间，具体日期是根据螃蟹生长、脱壳情况和当年气候情况确定，一般是在9月下旬。
“今年，阳澄湖大闸蟹赶不上中秋档是肯定的。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生表示，前段时间罕见的持续高温天气，给大闸蟹造成一定影响。今年整体产量究竟会怎样，目前还不好预估。价格方面也较难预测，主要根据市场走向来决定。今年阳澄湖大闸蟹开捕时间已经初定，预计在9月23日，不过一开始量不大，先是少量供应。
编辑: 李旸
来源：现代快报
作者：马壮壮 蔡梦莹 卢河燕