文丝白玉羹5元一份，这个非常人性化，可以点大份，也有一人份的小份。扬州三把刀之一的厨师刀，文丝豆腐是最考验刀工的。
蒜香软兜188一份，为了等这一道菜，足足等了一个半小时。
给大家科普下，为什么叫做“软兜”，这道菜是用鳝鱼做的，鱼肉十分醇嫩，用筷子夹起，两端一垂，犹如小孩胸前的兜肚带，故名“软兜长鱼”。
只是餐厅生意太火爆了，服务有些跟不上了。
淮扬菜是中国传统四大菜系之一，这几道菜，都属于淮扬菜中的经典。作为世界美食之都的扬州，真的是为了美食也值得来一次的城市。
六、和非遗大师面对面
在扬州东关街的不远处，有一处486扬州非物质文化遗产聚集区，里面展示了很多扬州的非遗项目。
这是集“展示展演、休闲体验、交流交易、创意研发”等多功能为一体的非遗文化旅游综合体。
不能错过的是非遗活态展示区，里面有很多工艺大师坐镇，感受浓浓的扬州非物质文化氛围。
有幸遇见了国家级非物质文化遗产“金银细工制作技艺”江苏省级代表性传承人曹国培大师。
曹老师说：“中国自古以来不缺匠人匠心。匠人匠心，是一种精神，更是坚守的初心。”
扬州漆器、扬州玉雕、扬州剪纸…在这里你都能找到。看玉雕大师静心雕刻，方寸之间的神奇。
在扬州，非遗已经融进了人们的日常生活中，处处传承与绽放。
扬州慢，慢扬州。人人都说扬州慢，但这种慢，并不是是无所事事的懒散，而更像是一种慢悠悠的通透与安宁。
扬州旅行，需要慢下来去感受。三天两晚的扬州之旅，显然是不够的，离开的时候我知道，我还会回来。
关于若有所思：
江南小女子一枚／环球旅行家／到达南北极／知名旅游自媒体
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