中国小吃是民间智慧的体现，是中国美食不可或缺的一部分。在这960万平方公里的土地上，每个地区都有着当地人引以为傲的特色小吃，这些小吃的存在绝非只是三餐之间填饱肚子，它们的存在更像是一种不可撼动的饮食文化。这种小吃，通常还是反映当地物质社会的生活风貌，中国如此之大食材也千差万别，每一种小吃都是地方文化，每一种小吃都是浓郁的思乡之情。
对于美食爱好者来说，每到一个新地方除了赏美景之外，最大的爱好就是“逛吃”了。不管是被称为“美食荒漠”的北京，还是“全国面食看山西”的山西面食，亦或是好吃到停不下嘴的成都，重庆……
然而，由于地理位置的不同，南北方饮食文化的差异很大，所以南方人喜欢的食物，在北方人眼中有可能是“黑暗料理”。北方人爱吃的美食，在南方人看来有可能是“难以下咽”。今天咱们就聊一下，国内“好评如潮”的8大美食，名声很大却褒贬不一，你吃过哪几种？
1：柳州螺蛳粉。说起它很多人都不陌生，近几年的网红食品。作为广西柳州的名小吃，同时具有辣，爽，鲜，香，酸，烫，臭的特点。于当地人来说，螺蛳粉如同“神”一般的存在，既有入口的层次感，还有鲜美至极的滋味。
但，对于外地人来说，螺蛳粉存在完完全全是黑暗料理。想要吃一碗螺蛳粉，那得需要很大的勇气，而且还不一定能下得去嘴。好吃吃过螺蛳粉的人都说，一口就上头了，绝不会再吃第二次。
2：新疆切糕。这是一种前几年比较受欢迎的食物，在大街小巷，景区，学校门口，小区门外，经常看到售卖新疆切糕的新疆人。撒满核桃，葡萄干，干果的切糕，看起来五颜六色很是诱人。
但，曾经风靡一时的切糕如今沦落到众人嫌弃的地步。不少网友都说，先不说是不是真材实料，也不说好吃不好吃，光是这坑人的把戏就令人讨厌。一小块几百块很正常，而且还不允许退货。再说一下口感，吃第一口还不错，但再继续吃就有点齁嗓子的感觉，所以再好的食材，如果不用心经营也会变得无人问津。
3：河南胡辣汤。众所周知，胡辣汤在河南可是有着很高的社会地位。不管是早起的还是晚睡的，都要来上一碗胡辣汤。肚子饿的喝完汤暖暖胃，喝醉酒的喝完汤醒醒酒。在当地是非常受欢迎的。
作为传统小吃，其实说其实汤又有点不像，更像是一种糊糊，喝起来辣辣的。虽然说河南人很爱胡辣汤，但在外地人眼中却如同“黑暗料理”一般的存在。黑漆漆，黏糊糊的一碗，闻着像方便面调料包，里面还有很多杂七杂八的东西，除了辣还是辣，真的是难以下咽。
4：上海xxx灌汤包。到上海的游客，灌汤包是必打卡的小吃之一，尤其是在城隍庙里面，排队买灌汤包的场景，让不少人历历在目！灌汤包皮薄馅大，汤汁多。但价格也是贵得离谱。
前段时间网上曝光的，一家人在城隍庙游玩，点了3个凉菜，6屉包子，花了将近600块，关键的是还没吃饱。也有很多游客反映，绝不会再买第二次灌汤包，价格贵不说，包子皮还厚，里面的汤汁也不是很新鲜，喝起来有比较重的腥味。很失望。
