地上发育着鲜活、透明的蘑菇状晶体,空中垂悬着白嫩、卷曲且神态各异的水晶球、水晶花、水晶草,还有那些洁白无瑕通体透亮的玉柱、玉笋尽情舒展着,形态各异的景致,让人不得不惊叹大自然的神奇与造化。
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图/李肖昌摄影
行走在神奇的水晶宫中,不得不让人感叹着亿万年前是怎样的一场地壳运动,形成了如今这种壮丽的地质现象。
然而水晶宫之奇特又何止在于地质奇观,洞中空气中负氧离子含量最高达到每立方厘米7万个,就是一个名副其实的天然氧吧。
行走在水晶宫,连呼吸都让人感到幸福~
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图/李肖昌摄影
巴马的风味美食里
藏着长寿的秘诀
巴马是大自然留下的一片净土,雨水充沛、土壤肥沃、气候宜人,纯净的山水与土壤滋养着这片土地上的每一个生命。
长寿的老人、山间的风味、乡间的小食,一起构成了巴马印象。
这个冬季,走进巴马,走进长寿之乡,在寻味之中,品味自然的馈赠,也探寻长寿的秘诀。
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烤糍粑 图/李肖昌摄影
土法自然的名门贵族
巴马香猪
巴马香猪是寿乡天生天养的土猪,这里的人称之为“冬瓜猪”“芭蕉猪”“两头乌”。因其骨细皮酥,肉质细嫩,大快朵颐后唇齿留香,“香猪”美名愈传愈远。
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巴马香猪 图/图虫@Fiona_Xue
巴马香猪以放养为主,常吃山间野草、香稻谷等青绿饲料,或许这也是其肉具有特殊香味的原因之一。
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白条香猪 图/李肖昌摄影
烹饪巴马香猪的方法很多,最受欢迎的要属“烤”。
烤熟后的香猪,金黄诱人,外酥里嫩,油而不腻,香气逼人,一口咬下去超满足~
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烤香猪 图/李肖昌摄影
如果有机会,能深入到巴马的乡镇,品尝到农家用柴火、炭火烤制的香猪,那种臻美味觉体验绝对让你终生难忘。
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图/李肖昌摄影
寿乡独有的“水下小人参”
巴马油鱼
巴马油鱼,学名叫巴马穗唇鲫,生活在巴马甲篆镇坡月村百魔洞到巴马镇练乡村这一段10多公里的盘阳河里。
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图/李肖昌摄影
“一家煎油鱼,十家闻鱼香”并非虚名。看过它的烹制过程,你会明白当地人为何要叫它油鱼。
巴马油鱼只靠身上的脂肪存活,在煎油鱼时根本不用再另外添加食用油,“水下小人参”就是专门形容它的。
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图/李肖昌摄影
油鱼入口,油溢于唇而不腻,鲜嫩甘美,鳞皮醇脆,味道醇香,鱼骨细如丝,不需吐骨。
去甲篆一带旅游的客人,都会慕名寻找巴马油鱼品尝,有“不尝巴马油鱼,不算到过甲篆”之说。
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图/李肖昌摄影
但在当地能否吃到巴马油鱼,还是要看自己的运气如何。
油鱼对水质要求甚高,至今未能实现人工养殖,而每日从盘阳河捕捞到的油鱼只有5 10公斤。
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图/李肖昌摄影
寿河寻觅好河鲜
香焖盘阳鱼
如果说巴马香猪、油鱼是接待贵宾的珍馐,盘阳河鱼则是生于斯长于斯的巴马家常菜。
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图/李肖昌摄影
欸乃盘阳河,撒网收鱼,回家拿些自家磨制的土豆腐,三两香菜,清水一焖,味道绝佳的香焖盘阳鱼便出锅了。
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图/李肖昌摄影