7、肉皮冻
在南方，很少有人专门吃猪肉皮，甚至买肉的时候都剔下来了丢掉，但在东北，猪皮可是个好东西。过年的时候，家家户户都要做猪皮冻，做法是将精心挑选的肉皮，用刀刮干净，然后慢火熬制成冻，皮冻就像果冻一样，晶莹剔透，据说因为胶原蛋白含量高，还有美容作用，是东北人家中最喜欢的下酒菜。
8、油炸糕
油炸糕是东北传统美食小吃，用现代眼光看，算不上是健康食品，但在当年的东北，油炸糕可是每一个东北人，尤其是孩子们的心头爱。油炸糕外面酥脆可口，里面豆沙馅香甜不腻，过年的时候每家都会做很多，剩下的就放外面冻上，吃的时候热一下就好了，是东北历史最悠久的特色小吃。
9、茧蛹
茧蛹、蚕蛹、蝉蛹很多人会傻傻分不清，其实茧蛹、蚕蛹就是一个，只是叫法不同，东北人很爱吃茧（jiǎn）蛹，做法也是多种多样，可以油炸、炒制、干煸、烧烤，而小编觉得最好吃、也是最简单的做法就是水煮后，撒点盐， 那真是又鲜又香等。
很多人没吃过茧蛹，甚至有些人压根就不敢吃，但当年在东北，可是人见人爱的家常菜，一斤也就几块钱，据说现在已经涨到30块钱一斤，很多人要吃不起了，现在想起来，蚕蛹的香味真让人记一辈子。
10、冰糖葫芦
全国现在各地都有糖葫芦卖，但东北冰糖葫芦可是天花板的存在，是东北人的硬核美味。到了冬天，一定要吃上一串冰糖葫芦，这才有“过冬天”的感觉。
说到冰糖葫芦，大家总是能想到山楂，但是现在的冰糖葫芦糖做法可是越来越丰富，堪称是“内外兼修”，什么橘子、草莓、菠萝、柿子，只要能想到的食材都能裹上一层糖浆做成糖葫芦，数九寒天的时候，吃上一串自己爱吃的冰糖葫芦，冰冰凉凉、酸酸甜甜，真是满满的回忆啊。
11、海蜇头
海蜇含有多种营养成分，是很好的营养食品，但南方人并不喜欢吃，小编去年冬天在海南度假，在海滩上看到渔民们拉网打鱼，网中的海蜇都被渔民丢掉了，而在东北，不管是海蜇皮、海蜇头，还是新鲜的海蜇，都是人们眼中的“香饽饽”，很多人都爱吃。
海蜇凉拌最好吃。把买回来的海蜇放进水里反复地洗，直到没有咸味，然后拌上葱花、香菜、大蒜，再倒点醋和酱油，就可以吃了，是一道下酒的好吃，不但营养丰富，而且清脆爽口，让人食欲大增。
12、山核桃
每一个东北人，对这个东西印象太深刻了，到了秋天，山里的核桃树下会落下一层，因为品种的原因，东北的山核桃吃起来比南方核桃香，但却不像南方核桃用手就能掰开，而是要用锤子砸，然后用针挑着吃，很多时候把里面的核桃仁都砸坏了，所以吃起来很费事，但却是纯野生有机食品。
13、狗宝咸菜
看名字，南方人会云里雾里， 其实就是用
