想象着，远古时候的人们，沿着澜沧江，将茶树种子、枝条或是树苗在澜沧江流域传播，然后越传越远。
为顺宁大叶茶叫好的徐霞客
让人想不到的是，地理名家徐霞客对凤庆大叶茶亦大为赞誉。
明崇祯十二年（1639年），徐霞客从右甸（今保山市昌宁县）到顺宁（今凤庆）高枧槽（今大寺乡马庄村），夜宿高枧槽村梅姓老人家。
围炉夜坐中，梅姓老人用“百抖”法，为徐霞客煎烤出太华茶待客。
徐霞客细品太华茶后，顿觉神清气爽。
于是，他在游记中留下了“宿高枧槽梅姓老人家，梅姓老人颇能慰客，特煎太华茶饮予”之佳话。
太华茶，其实就是现在很多凤庆人最爱喝的百抖茶。
它具体做法就是，用凤庆当地产的大叶茶，用陶罐在炭火上烤制，当茶香四溢时，用沸水冲泡即可。“炭火+陶罐+大叶茶”，是成就太华茶香气四溢、神清气爽的必要要素。
2022年10月，继徐霞客访问高枧槽村383年后，我有幸跟随“临沧凤庆红茶节暨茶马文化推广周”活动组委会，和全国各地茶商、凤庆茶企一起实地探访大寺乡马庄村。
凤庆，百抖茶成大寺乡马庄村村民日常茶饮
现今的大寺乡马庄村，其实是徐霞客曾经到访过的高枧槽村。
村口的参天古树，让人印象深刻；村外的山里箐里，处处满植大叶茶林、核桃树等。
凤庆，大寺乡马庄村村口的大青树
凤庆，大寺乡马庄村村口的大青树
时至今天，大寺乡马庄村的村民，无论男女老少，人人都把炭火上烤制的百抖茶，视为日常茶饮。
大寺乡马庄村委会老君山组村民、今年75岁的施太忠，最擅长讲“徐霞客与百抖太华茶”的故事。
只要他的故事一开讲，施太忠周围立马听者无数。
这是一个有茶有故事的地方。
为凤庆开创滇红时代的冯绍裘
在国人心里，中国机制茶之父冯绍裘先生，是利用凤庆大叶茶优势、为凤庆开启全新滇红时代的泰斗级人物。
回溯过往，1938年10月，滇缅公路通车一月余，时年38岁的冯绍裘先生搭乘滇缅公路机车，从昆明来到下关。
他在下关下车后，和马帮一道顺着途经下关、凤仪、巍山、凤庆鲁史镇等地的茶马古道（顺下线），过青龙桥，横跨澜沧江后，来到凤庆县城凤山镇。
当冯先生见到凤山镇大叶茶茶树时，他喜出望外。
“茶叶均为单本植，高达丈余，芽壮叶肥，白毫浓密，芽叶生长期长，顶芽长达寸许，成熟叶片大似枇杷叶，嫩叶含有大量叶黄素，产量既高品质又好，这些云南大叶种茶的特点，非常合乎我的理想。”
到访凤庆第二天，冯绍裘先生即商请凤山茶园试采“一芽二叶”鲜叶十多斤，分别制成红茶、绿茶各一斤多，并请人把试制的红绿样茶邮寄香港茶市，业界一致认为顺宁这两种茶堪称国内红、绿茶之上品。
冯绍裘先生发现，凤庆大叶茶采摘期特别长，一年有九个月都有芽叶可采，且量多质优，是大叶种优良茶区，特别适合生产红茶。
于是，遂在此开办顺宁实验茶厂，专门生产红茶。
