平凉著名美食，其实可称之为牛羊肉泡馍，因为是用牛肉和羊肉混合熬汤而成，味道清香不腻，鲜美不膻，“不吃羊肉泡，枉把平凉到”，是平凉人长挂在嘴边的一句话。
静宁烧鸡，是平凉的特色传统名菜，它以形色美观、囟色褐红、鲜嫩味美、爽口不腻而驰名甘、陕、宁三省。
庄浪暖锅，也俗称锅子，有“麻、辣、暖、香”四大特色，在陇东，它既是当家菜，也是地方名小吃，是每当过年的时候，家家户户都会做的一道美味佳肴。
灵台手工面薄如丝，细如线，入口爽滑，酸辣适中，以白、细、薄、筋、光而闻名，做法精致，独具一格。
泾川罐罐馍，是平凉泾川的著名特产，它面白如雪，香酥可口，柔软耐嚼，当年康熙访宁夏路过泾川，吃了民间供奉的罐罐蒸馍，赞曰：“天下扶麦之麦在泾川矣!”。
平凉市旅游资源丰富，山水风光得天独厚，人文遗产底蕴深厚，景区密集度居甘肃前列。
崆峒山，山不在高有仙则名，虽然崆峒山高度不过一千多米，但这里可是轩辕黄帝问道的地方，秦皇汉武都曾慕名登临，也是天下最早的武林“崆峒派”的创始地。
崆峒山色天下秀，这里峰峦雄峙，危崖耸立，林海浩瀚，云雾飘渺，被称为天下道家第一山，虽然在国内知名度不高，但享誉海内外。
泾川王母宫，山色清秀，古建清丽，香火鼎盛，这里是中国西北地区著名道教宫观之一，自宋朝开宝年间开办以来，西王母祖庙庙会已延续一千余年。
云崖寺，位于主峰峭壁上的云崖寺石窟，开凿于北魏年间，被誉为“中国晚期石窟的集大成者”，是中国石窟建造史上大规模开窟造像之风的最后止息地。
莲花台，平凉华亭莲花台始建于秦汉，兴盛于唐代，这里曾经佛道儒三教并存，曾有庙宇宫殿36处，食粮僧道3500人，现在大部分被毁，但遗迹尚存。
成纪文化城，此地为伏羲的诞生地，为了纪念伏羲，静宁人民自筹数千万元修建。从高空俯瞰如太极八卦图，阴阳相谐，古朴典雅，巍峨壮丽。
平凉，黄土高原上一个车罕见的森林城市，不仅“满眼山川绿，到处花果香”，而且民风淳朴，气候宜人，人文底蕴深厚，是甘肃一座被低估的宜居城市。
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