河南农村婚宴上的佳肴，色香味俱全，不是所有的婚宴都有这道菜
其实食物没有精华和糟粕之分。一种食物代表一种文化。在农村，吃大席被认为是一件很幸福的事情，尤其是农村的婚宴。场面热闹，菜品美味。河南农村有一道婚宴菜，色香味俱全，并不是所有的婚宴都有这道菜。
蛋粉少不了
这道菜是大虾，将洗净的虾仁沾上蛋粉，放入油锅中用小火慢慢炸，炸的过程中用漏勺不停翻动避免粘在一起，让大虾充分炸透！
当大虾的颜色变成金黄色，浮起来的时候，就可以捞出来，拌上薯片、脆皮辣椒之类的零食，就可以上桌啦！
炸大虾色香味俱全
一只炸大虾配上酥脆的薯片和红脆椒，看起来色香味俱全。据说这道菜很受年轻人和小朋友的欢迎，可以当大菜，也可以当小菜，很不错！
现在很多农村的年轻人结婚，更多的是选择城镇里的小旅馆，吃大席的机会越来越少，但是也有很多年轻人喜欢在乡下请地方他们的家乡让他们更加热闹厨师上门就地做菜，同时在家里搭个大棚，摆酒菜招待亲朋好友。
不是所有的婚宴都有这道菜
在农村，大肘子鸡鸭鱼肉几乎是婚宴的标配，但是像这炸虾，不是所有的婚宴都有这道菜，现在婚宴的餐食越来越酒店化。其实比较穷的时候肯定没有海鲜大虾之类的。♬不过现在想吃到这道美味的大虾，还是得靠运气，因为农村宴席上很多厨师都不会做这道菜！
吃乡愁和情怀
也有经济条件比较好的人，会举办水宴招待亲朋好友。来这里的客人在一桌吃完饭，再到下一桌开始用餐。一道道菜端上来，一桌热闹极了，尤其是在这种流动的流水桌上，菜品通常都相当可口。
随着岁月的流逝，农村的婚宴和菜品越来越城市化，像炸大虾这样不常吃的美食，却带给我们更多的乡愁。
