老边饺子可以说赫赫有名了，不过最出名的老边饺子并不是营口老边区的饺子，正宗的老边饺子是辽宁省沈阳市的传统特色名菜，也是沈阳特产，该菜品历史悠久，从创制到现在，已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。
沈阳的老边饺子店是老板姓边，以姓氏为名；咱老边饺子店先从营口的老边区开起来的，是以地为名，各有特色。营口的老边饺子馆成立于1976年，那时候是公有制，改革开放之后，就承包下来自己经营了，到现在已经是第二代了，开了近四十多年了，绝对是原汁原味的营口老味道。
东北人对饺子的喜爱，真是全国驰名，在东北不管过什么节日，吃饺子准没错。一提到东北饺子，大家就会想到猪肉酸菜馅，其实东北的饺子口味繁多，各地因地制宜，饺子也颇能体现当地的特色。
鲅鱼饺子
海肠饺子
在营口，那绝对要吃海鲜馅饺子。鲅鱼饺子，馅料扎实，满满一口都是鱼肉的鲜甜；海肠饺子，Q弹爽脆；海三鲜馅，海螺、虾仁与蛤蜊肉，口感丰富、滋味无穷。
虾爬子饺子
营口海鲜水饺之冠，还得是虾爬子馅的，鲜甜美味自不必说，尤其是冬天虾爬子膏肥黄满的时候，那简直是神仙味道。但是虾爬子取肉的过程十分艰辛，虾的外壳十分坚硬，身体外侧还有尖尖的刺，剥壳的时候一不小心就会刺到手，并且由于虾爬子的特殊构造，取肉的过程只能手工操作，不能用机器。所以我们吃的每一颗虾爬子馅的饺子都来之不易。
