与蔬菜水果等其他农产品相比，
水产品对贮运环境要求更高，
因此要严格执行
有关操作规程和法规制度，
避免二次污染。
①所有的设备、器具和材料应定期或根据需要进行清洁和消毒，并采取冷链储运的方式。
②鲜活水产品储运期间，应定期检查温度、溶解氧等指标，及时剔除患病及死亡个体。
③保鲜用海水应避免使用藻类浓度高的海水，并采取监测和净化海藻毒素的措施。
④禁止在储运过程中进行投喂。投喂会造成运输箱中水的污染。
⑤禁止在运输过程中为了提高存活率而非法添加违禁药物、保鲜剂、麻醉剂等，非法添加会危害水产品质量安全。
活体水产品的运输主要有以下几种方式
1
一是密闭式运输
通常工具是尼龙袋，先把活鱼活虾消毒，装入配备好水的袋中，挤掉袋中的空气，并灌入适量氧气，用橡皮圈束紧袋口，可直接运输，也可以将尼龙袋放入盛有水的大容器中，往水中加冰，可以起到防震、保持袋内良好水质等作用。
2
二是无水湿法运输
如鳗鱼、泥鳅、乌龟、黄鳝等品种可采用此种运输方式，在运输过程中无需完全浸泡在水中，只需要保持湿润即可，可采用水草裹住鱼体、对鱼体淋水等方式保持潮湿环境。
3
三是干法运输
主要是无水充氧包装盒低温木屑包装运输，此法运输密度大、成本低廉、无需水质管理，日本对虾、梭子蟹、龙虾的运输就采用此方法。
4
四是机组运输
大批量的活鱼长途运输可采用集装箱或汽车运输机组，运输装置一般由发电机组、照明装置、循环水泵、制氧机、过滤装置、杀菌装置、制冷机及活鱼舱组成。
水产品运输机组工作流程图
来源：中国水产科学研究院东海水产研究所 王媛、中国水产科学研究院 宋金龙、中国农产品质量安全
猜你喜欢（点击文字即可阅读哦）
【专题辟谣】商家宣称电子烟有助戒烟，更健康？不要想得太美好！
辟谣 | 空心菜含重金属不能吃？啤酒含草甘膦致癌？近期这些食品安全谣言莫相信！
【专题辟谣】儿童白血病是不治之症？痛经是宫寒惹得祸？这些疾病谣言害人不浅，不可再信！
如果您觉得文章还不错，就请点击右上角选择发送给朋友或者转发到朋友圈。您的支持和鼓励是我们最大的动力。喜欢就请我们吧~
长按二维码
