我之前曾经排列过我心目中的中国“十大酱香型白酒”和“十大浓香型白酒”，这次我想排列一下我心目中的“十大清香型白酒”，但实际操作起来之后发现难度有点大，居然怎么凑也凑不够十种酒，只列了九种酒出来，说实在的，我感觉九种都有些牵强。
1.汾酒
30年汾酒、20年汾酒、10年老白汾酒，以及普通玻璃瓶装汾酒
汾酒作为清香型的代表酒，实至名归，无可争议。汾酒的产品里面我认为最能代表其风格的一款酒是汾酒青花瓷20年（53度），清香纯正，绵甜柔和。青花瓷30年代表汾酒老熟后的一种风格；而在20年以下的其他汾酒当中，以影响很大的玻盖汾为例，作为老百姓手中常见的一款口粮酒，说它是清香型酒当然没有问题，但它在清香型酒里面属于中低端的酒，体现不出来清香型的美感和和丰富性。
李寻谈酒：我心目中的九大清香型白酒
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2.二锅头
红星二锅头精品
二锅头在市场上可能是中国白酒里面销量最大的，影响力非常大，但二锅头品种众多，工艺也有不同，有麸曲的二锅头，有大曲的二锅头，还有固液结合的二锅头。
在我个人的品饮经历中，我觉得最能代表二锅头的是红星小二，它也是我喝得最多的，我觉得在二两装小瓶酒里它是我唯一的选择，没有别的选择。红星小二的风格有变化，从50年代开始用麸曲生产，属于麸曲清香；原来主粮是高粱，现在新推出的产品——比如红星二锅头古酿，还含有一定的玉米，说明它的工艺在变化。
现在红星二锅头的产地有山西、北京、天津，各地产的酒不大一样，它的大曲清香型酒更偏向于汾酒，也是在山西生产。
不管什么工艺，只要说二锅头我觉得最有典型香气和口感的还是二两装的红星小二，它基本上反映了麸曲清香型的风格。
3.宝丰酒
宝丰酒30年陈酿
宝丰酒是河南平顶山市宝丰县宝丰酒业有限公司生产的，是清香型的酒，工艺和汾酒差不多，但原料里有小麦（汾酒原料里没有小麦），大曲里面有一部分是豌豆。1979年全国评酒会上被评为国家名酒，1984年第四届、1989年第五届全国评酒会上连续被评为国家名酒。1985年被评为国家名酒的时候，有65度和54度两种酒精度的产品。
宝丰酒厂历经改制，有一度生产过浓香酒，但代表酒还是清香型酒，风格上跟汾酒相比略有不同，香气方面没有汾酒高的苹果香，略有一点粮香和豆子的香气，口感上也略硬朗，但确实还是属于比较标准的清香型的范畴内。如果从大曲清香这个角度来讲，宝丰酒的酒质实际上比二锅头要好，按酒质的话我觉得它应该紧随汾酒之后。
4.青稞酒
天佑德品牌是青海互助青稞酒股份有限公司的中高端产品
青稞酒以青海互助青稞酒业集团生产的青稞酒为代表，它的酿酒和制曲用粮都是青稞（制曲用粮有60%青稞、40%豌豆），因此叫曲粮合一，而制曲用粮和酿酒用粮相同这个特点可能在全国也只有这一种酒。因为原料和汾酒（高粱原料）不一样，生产环境不一样，工艺不一样，香气口感也不一样，基于以上原因，把青稞酒归于清香型是不太合适的。
