而随着90年代瑞典利乐公司生产的无菌包装得以进口销售以及1997年UHT（超高温瞬时灭菌）技术传入我国，牛奶的运送范围得以大幅提升。UHT技术的优势在于经处理的鲜奶中所有微生物均被杀死，大大提升了储藏的效率，只需常温贮藏，保质期即可长达六个月。
UHT奶（常温奶）的诞生让乳企们能够把产品的销售半径扩大，加上常温奶消费场景多样，进一步加速了蒙牛、伊利全国建厂的步伐。
蒙牛全国加工场分布（2019.6.30--2020.6.30）
伊利全国加工场分布（2019.6.30--2020.6.30）
从二者工厂布局来看，伊利的加工厂依然以华北为大本营，北起黑龙江，经辽宁、内蒙古，过河北、京津，越湖北、安徽，最终到达福建、广东，从而贯穿南北。东至上海，西至四川、新疆，伊利生产基地以南北方向为主线，向东西方向延伸。
而蒙牛1999年才成立，为了迅速扩大规模，采取的是“沿边、沿河、沿江、沿海”的发展战略。蒙牛重点在紧挨内蒙大本营的宁夏、甘肃建厂，另外在沿江发达的江浙沪地带发力，基本上是“从外向内扩张”。
常温奶的普及让更多国人接触到牛奶，“每天一杯奶，强壮中国人”的理念也帮助消费者逐渐养成喝牛奶习惯。正是消费需求的增长打破了供需平衡，才加速了蒙牛、伊利这两家企业“北奶南运”的动作。
营销布局：帅哥美女代言，难敌“地头蛇”
在“网红”这个词还没火的时候，张含韵唱着歌手拿着蒙牛酸酸乳（常温乳饮料）的广告就已红遍大江南北，或许她才是“初代网红”的代表。“酸酸甜甜就是我”的广告词，成就了张含韵，更成就了蒙牛。
“酸酸乳”之后，广告新花样层出不穷，蒙牛、伊利营销费用节节攀升。2014年两家营销费用分别为109.9亿和132.6亿，到了2019年底分别升高到215.4亿和210.7亿，几年间差不多翻了一倍。
蒙牛伊利两家的营销主要花在明星代言、节目冠名和赛事赞助上。以代言为例，蒙牛纯甄连续三年签约张艺兴为代言人，此外还有杨紫、赵丽颖、宋茜等“小花”。伊利安慕希则签下了跑男的常驻嘉宾Angelababy、迪丽热巴、李晨、郑恺等。
在赞助和冠名方面，2019纯甄新品小蛮腰冠名《中餐厅3》、《创造营2019》，砸钱不眨眼；伊利安慕希从2014年至今，六年八季冠名热门综艺《奔跑吧》，从未缺席。
另外，蒙牛和伊利还是各种体育赛事的常客。2018年俄罗斯世界杯，蒙牛趁势举办扫码活动，以小程序为中心连接运动、卡券、社交分享等功能，取得了1.5亿次扫码的成绩。伊利方面则赞助北京2022年冬奥会，提前好几年就开始宣传冬奥项目和体育知识，并举办“活力冬奥学院”线下活动。
铺天盖地的广告打出去，效果自然也不错，过去几年蒙牛和伊利的营收蹭蹭上涨，市值早已突破千亿。
按品类划分销售收入
不过，虽然大力营销可以在一定程度上加大品牌势能，但在面对一些地方性企业之时，蒙牛和伊利也遇到不小挑战。
由于蒙牛、伊利的资源（尤其奶源）仍相对集中在北方，在南方的资源存在一定缺口，高品质鲜奶的“南运”成本又过高。所以在鲜牛奶市场上，两家乳企似乎难抵“地头蛇”的威力。例如在上海附近区域，光明仍占据着超过40%的鲜奶市场，这一比例远高于蒙牛和伊利。
