烘焙是一件令人心生愉悦的事情，看着每一种食物从平平无奇到香飘四溢，说是烘焙美食，其实，烘焙的是心情。一个人，一台烤箱，一份食材，在烤箱发出“叮”的声响瞬间，收获满满的成就感或挫败感。
图片来源于电商产品截图
对于烘焙小白来说，烘焙材料的称量、烘烤温度和时间的把控都得注意。往细处说，烘焙的基础除了热爱美食，还得拥有一台电烤箱。新手烘焙做得好不好，电烤箱是关键。临近双11，如果你还没有入手电烤箱，不妨看看这篇选购攻略。
烘焙新手，买电烤箱还是蒸烤一体机？
对于很多烘焙小白来说，喜欢烘焙让我们想要购买能够制作美食的工具，但市面上烘焙美食的厨电那么多，算主流的产品类只有电烤箱和蒸烤一体机，生产这两类产品的品牌有不少。那么问题来了，烘焙小白面对电烤箱和蒸烤一体机，买谁更合适？
电烤箱可以说的上是蒸烤一体机的“前辈”，用户使用电烤箱常见的就是用来烤肉，如烤鸡、烤五花肉、烤鱼等等。这类产品价格实惠，操作起来也简单，用户只需稍微把肉质腌制好，选择好温度就行。用户还可以根据食物的上色情况，及时调整温度。
电烤箱还能烘焙美食，可以做面包、蛋挞、蛋糕等等西点，它一般自带烘焙或烤制食物的菜单，如果用户想要制作新糕点，还可以在网上找些食谱，根据食谱就能做出满意的烘焙美食。
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蒸烤一体机是近几年来新出的厨电产品，它将蒸箱、烤箱、发酵箱等多种厨电融合为一体，拥有蒸、烤、鲜蒸、高温蒸、纯烤、烘焙高、蒸烤等功能，它能完成绝大多数的烹饪工作。但在烘焙专业度上，电烤箱拥有多年的技术沉淀，产品烘焙性能更好些。
单在烘焙这件事上，笔者和很多美食达人的观点一致，感觉电烤箱会更专业些。喜欢烘焙的小白们选购烘焙工具时，建议入手专业电烤箱。
如今，市面上在售的电烤箱和蒸烤一体机产品繁多。如果你不知道如何选，可以从实际情况出发，喜欢烹饪，又喜欢烘焙，还拥有一定的美食制作基础，那么蒸烤一体机不失为一个优选。对于喜欢烘焙面包、蛋糕等西点的新手来说，想要快速入门，学会制作美食，建议入手电烤箱。
台式和嵌入式电烤箱，买谁合适？
烘焙的魅力在于让普通的食材散发出非凡的食物香气，想要将美食烘焙发挥到极致，还得选对电烤箱。电烤箱分为台式电烤箱和嵌入式电烤箱，买台式好，还是嵌入式好，困扰着很多消费者。
那么，家用电烤箱，台式和嵌入式电烤箱买谁更合适？在笔者看来，这个问题并不难，预算有限的话，建议入手台式电烤箱。没有经济压力，可选购嵌入式电烤箱。
在摆放上，台式电烤箱体积较小，摆放灵活。用户可以根据需要安置在厨房的任意位置，使用起来也跟便捷，功能程序简单，容易上手。而嵌入式电烤箱大多采用“隐藏”于橱柜的方式安装，不会额外占用厨房空间，让整个厨房空间看起来更整洁。
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在容量上，嵌入式电烤箱容量更大，台式电烤箱体积小，容量有限，烘焙的食物也有限，产品还可能存在温差问题。
