可以加少量的食盐、白醋、食用油，搅拌均匀后蒸制，这样米饭会晶莹透亮，富有光泽，而且是不会粘锅。
蒸米饭，洗几道米才干净？大厨说出答案，多数人做错，难怪不香软。淘米时，用手搓洗一下后冲洗干净就行了，现在的大米都比较干净，不用洗太多道，会让营养大量流失的。蒸米饭时，记住这几个技巧，保证不黏不粘锅，香软可口，颗粒分明，比饭店里的还要好吃。
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可以加少量的食盐、白醋、食用油，搅拌均匀后蒸制，这样米饭会晶莹透亮，富有光泽，而且是不会粘锅。
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