2.再像正常面团那样分割成70g/个小面团，密封松弛15分钟。
*以原配方分量为参照，可以分成个11个70g的小面团。
▲打过了的面团面筋比较粗糙
3.小面团擀成牛舌状，翻面，薄薄涂上一层比萨酱，铺上芝士片和培根片，卷起，。
4.卷好的面团，对半切开为一组，放入模具中。醒发30分至模具8分满。放入预热好的烤箱，以上火210℃下火200℃，烘烤12分钟。
▲发酵前
▲发酵后
*大吐司盒为80g，可放2组卷好的面团。
*小吐司盒为50g，可放1组卷好的面团。
▲咸味小吐司
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