昨天早上去菜市场瞎逛，东逛逛，西瞅瞅，盘算着今天吃些什么的时候，余光一扫，被一种长的很奇怪特的“物种"吸引。说是物种，主要是它长的太特别了，像极了一颗含苞待放的花，层层叠叠，好看极了。说了这么多相信你也已经很好奇了，它就是--洋蓟[yáng jì]
洋蓟原产地中海西部和中部地区，在古代已传到地中海东部地区。那时食用其嫩叶而非未成熟花头。其花供食用的类型最早于1400年左右见于意大利的纪录。洋蓟广泛种植于加利福尼亚、法国、西班牙、比利时、地中海附近各国及其他土壤肥沃、气候温和潮湿的地区，在中国大陆部分地方均有分布。
洋蓟应该怎么吃呢？这里给大家介绍两种最简单的方法：
一、蒸煮：水煮、清蒸的烹饪方式可以确保洋蓟的美味充分得到体现，蒸熟后的洋蓟一般蘸取酱汁即可食用。
二、沙拉：将新鲜的圆生菜等沙拉菜、洋蓟、酱汁混合搅拌均匀，一道健康营养的洋蓟沙拉就做好啦，非常简单，你可以根据自己的喜好来选择酱汁。
也不是每一次都能在菜市场看到这个菜的，也有许多人不会处理这个菜，因此今天给大家介绍方便快捷的洋蓟罐头。洋蓟被誉为“蔬菜之皇”，洋蓟罐头在生产上全部严格按照出口产品标准，采用精品洋蓟果，口味酸咸适中，即开即食，可用作凉拌沙拉，又可采用中式烹饪方式，口感丰盈。
