我国自古就有一种价格昂贵的营养品，它取自燕巢，由燕子分泌出的唾液混合其绒羽及他物质而成，名为“燕窝”。
4
蜗牛的“蜗”就简单了，左边的“虫”字表示分类，说明它是虫类。
蜗牛天生就把自己的窝背在身上，又因它的头部有两个触角好似牛角，所以称为蜗牛。
旋涡的“涡”，三点水即表示与河水有关，是一种回旋的水流，在《文部》中讲过的“回”字最能体现漩涡的样子。
这种回旋的水流，与蜗牛、海螺贝壳的纹理走势相同，有很强的离心力。行船最怕的就是遇到旋涡，因为船只一旦卷入旋涡，很难摆脱。
明代孙蕡（fén）的《次归舟》就写道：“柁工鸣板避漩涡，橹声摇上黄牛峡。”
“涡”是水流遇低洼处，所顺势激成的螺旋形窝状水流。
5
莴苣的“莴”，这是我国一种常见的食用蔬菜，所以配有草字头。
其实“莴”就是它的名字，但它土层下的根部十分巨大，所以初为“莴巨”，后写成“莴苣”。
它本身还有所分类，叶用类和茎用类。叶用莴苣就是我们十分熟悉的生菜，茎用莴苣又称莴笋、青笋。
生菜的样子就像一个动物的大草窝，这就是“莴”字的来由。
莴苣是一种很好的绿色蔬菜，它的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素 B1、维生素 B2、维生素C，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人体的生长。
同时，其茎叶中含有特有的莴苣素，略带苦味，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
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本文源自《双法字理》，作者：白双法老师。
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