5、平底锅倒入适量的食用油，等油温烧至8成的时候，将裹满了淀粉的排骨下进去炸至金黄以后捞出。
6、将白萝卜清洗干净了以后切成滚刀块，我不太建议把萝卜皮去掉，因为萝卜皮也是含有一定的营养的，小葱切成段准备好。
7、在砂锅里面倒入高汤，先滚煮，煮开了以后，把白萝卜还有葱段下进去。
8、之后再把我们炸好了的排骨也放进去，等汤煮开了以后转成小火把，排骨煮至酥烂，最后煮好了的汤，加入适量的鸡精，还有盐来调味儿就可以了。
【小贴士】：
1、新鲜的排骨买回来以后先不要着急处理，先用清水浸泡一段时间，把多余的血水浸泡出去以后，后面吃起来也就不会那么腥了。
2、把萝卜切成滚刀块萝卜皮不建议去掉，因为萝卜皮也是含有丰富的营养，炖煮出来的汤也更清甜，但是记住萝卜皮一定要清洗干净。
3、这个汤尽量用高汤来炖煮，要是实在没有高汤的话，大家用清水也可以。
