第六名,21Cake,万榜RB指数:286.3
21Cake廿一客是一个O2O模式的蛋糕品牌,由最初确定的21款经典蛋糕而得名。出于制作环境和成本的考虑,21cake在创立时,采取了中央工厂的生产加电子商务销售的模式。21cake没有产品库存,在国内首创了提前5小时订购的概念。蛋糕从制作到消费者手上,要保证在5小时之内,这其实对其整个供应链过程是一个极高的挑战。在5小时蛋糕的刚性要求下,无论是原料供应、制作还是配送,都要紧密配合。根据每天和历史的销售数据,以及各种节假日,21cake都会对产品每天每种产品的订单量进行预估,根据预估的产品量进行原材料的采购。由于许多原料需要进口,就要从原料最佳品质期进行倒推时间进货。曾于2010年获得来自【君联资本】和【清科创投】的数千万人民币投资。
第七名,蔡嘉法式甜品,万榜RB指数:279.1
蔡嘉法式甜品创立于 2010 年,面向高消费人群,提供高品质、无添加的甜品,2017年转型做复合餐饮,增加了轻食简餐,已经在上海、杭州开设 6 家门店。在魔都,热爱甜品的朋友可能都对蔡嘉有所耳闻,开店以来,蔡嘉靠金牌拿破仑圈粉无数,不少烘焙品牌纷纷效仿,很多明星生日、品牌活动等场合,都能看到蔡嘉甜品的身影。2018年,获得来自【创璟资本】的1亿人民币投资。
第八名,Bon Cake,万榜RB指数:249.9
BONCAKE曾经被米其林的厨师誉为舌尖上的艺术品,蛋糕上盛开着无数逼真的奶油鲜花,几乎成为了所有女明星专宠!拥有BONCAKE就像是拥有了一座花园。是一家专注高颜值甜品设计的品牌,并把时尚和甜品结合,给用户创造惊喜。成立于2014年,至今依然坚持每年5个全新系列,已有超过100个不同单品。2015年、2016年、2018年曾分别获得来自【北大创投基金】【真格基金】【超新星燕园】的3轮融资。
第九名,cakeboss,万榜RB指数:219.6
2013年创立,由国内知名制作人李轩及樊登读书会创始人,首席内容官樊登携手打造的国内定制蛋糕品牌。2018年 ,天猫、京东、淘宝、官方商城,正式完成电商全渠道销售,全国直营门店30余家,同年8月,获得来自【樊登读书】的数千万人民币投资。2020年 cakeboss 品牌七周年,打造了“明星生日会”场景营销IP,联合哈根达斯、统一、钻石小鸟、泡泡玛特等多家知名品牌跨界合作,打造“场景体验式直播带货”,多次为明星与粉丝提供“宠粉直播”,引爆天猫、京东两大电商平台的同行业热搜事件。
第十名,布歌东京,万榜RB指数:160.5
布歌东京创立于2011年,只选用顶级牧场的牛初乳作为原料,不掺加水,又非常奢侈地使用来自马达加斯加和塔希提的天然香草荚作为配料,造就出了布丁的与众不同。因为价钱贵,包装考究,布歌东京的布丁单品一度被称为是布丁中的爱马仕。布歌东京首店于2011年10月落户上海的八万人体育场内,之后便相继在上海、杭州、北京、南京等多地开设了数十家连锁门店。
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