维生素D：蛋奶、动物内脏
维生素D不足易导致缺钙，一个蛋黄加一杯全脂奶的维生素D供应量还远远不够，动物的肝脏、肾脏富含维生素D，但多数人因顾虑胆固醇而很少食用。
建议：每天晒20分钟的太阳，是目前老人补充维生素D的好方法，但不能暴晒，最好选择阳光温和点的下午三四点钟。
维生素A：黄色蔬果
维生素A缺乏易致皮肤干燥、干眼病等。
建议：饮食中，适量吃些猪肝、鸡肝等动物肝脏，以及富含胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、木瓜、柑橘等黄色蔬果，深绿色的叶菜也有一些胡萝卜素。
补充叶酸：绿叶蔬菜
孕妇缺乏叶酸，可能会引起婴儿畸形，中老年人叶酸不足，会增加患中风、心脏病，乳腺癌和老年痴呆的风险。
建议：摄入大量的绿叶蔬菜，叶子越绿越好，比如小油菜、菜心等，多吃也没有过量风险。女性在备孕期间就应注意补充叶酸，数周后体内叶酸才会达到稳定水平，而妊娠第三周胎儿就开始神经管发育。
维生素知识的小问答
Q维生素是补品，多点少点都没有关系？
答：人体对维生素的需要量很少，每日仅几十微克到几毫克。摄入过量的维生素，尤其是脂溶性维生素会引起中毒。因此要严格按照产品说明书或医嘱服用维生素，切勿将维生素当成营养药长期服用。
Q维生素片剂中含有的维生素种类越多越好？
答：我们在补充维生素补充时，应该遵循医生建议“对症下药”。不要觉得维生素片剂中含有的种类越多越好，否则对于自身并不缺乏的维生素，就会存在过度补充的危险。
Q指甲上有白点就说明缺乏维生素？
答：指甲上长白点通常不是一种具体的疾病，还要综合分析有没有身体的其他变化才能做出判断。
Q维生素C可以预防感冒？
答：维生素C并不能预防和治疗感冒。如果人长期服用大量的维生素C，会增加肾脏的排泄负担，甚至可能会使人患上肾结石，而且长期大量服用的人突然停药，还可能会出现维生素C缺乏的症状。
Q维生素C泡腾片可以用开水冲开喝？
答：维生素C泡腾片冲服要科学，要现泡现喝，不能用开水冲服，更不可以用茶水或饮料冲服。为避免损耗维生素C，最佳的办法是用40度左右的温水冲泡。
