鸡汤汆海蚌以鲜活海蚌为原料
氽以滚热的鸡汤而成
口味咸鲜味
汤清见底,入口极鲜
一味绕梁
外地人说福州人的普通话里有股浓浓的”虾油“味,可见虾油在福州人心里的地位。
1 民天虾油
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虾油成品。资料图图
民天鱼露采用
新鲜小海鱼、虾等为原料
经食盐腌制、发酵、浸提
熬卤、灭菌、过滤、配兑
等工序制成
成品呈琥珀色,荤鲜清香
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在福州,你很难找到一个不爱吃的人
提起吃,每个昏昏欲睡的人
都将重新抖擞起来
掏出饭碗再战三百回合……
本届世遗大会于今晚落下帷幕
海内外朋友们
这份福州“非遗”味道
呈现的不仅仅是食物
还是一种文化和手工艺的传承
希望给你们留下美好回忆
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福州日报社新媒体中心出品
编辑 杨玉娟
实习生 吴尧
审核 刘宝英
监制 黎伦俊 黄而海
审核 申哲
监制 王新 刘必泳