近年来，市面上出现了各种无糖酸奶。这类由于无糖或少糖，赢得了不少宝妈、健身族、减肥族的青睐。那么，这些无糖酸奶口感究竟如何，消费者又该如何挑选？近日，鉴定评测实验室邀请50名志愿者以试客身份，对12款无糖酸奶做了主观测评。
【主观测评】
哪款无糖酸奶口感最好？
测评的酸奶
样品：简爱-0%蔗糖·椰子（本文简称简爱·椰子）；优诺-0蔗糖风味发酵乳（本文简称优诺）；卡士-YOKEEP 0脂酸无糖奶（本文简称卡士）；简爱-0%蔗糖·原味（本文简称简爱·原味）；天润-0%无蔗糖风味酸牛奶（本文简称天润）；燕塘-老广州无糖酸奶（本文简称燕塘）；新希望-一桶纯酸奶·无蔗糖（本文简称新希望）；光明-如实洋槐蜂蜜原味无蔗糖酸奶（本文简称光明）；盒马-草原纯酸奶（原味）（本文简称盒马）；和润-0脂肪0蔗糖发酵乳（本文简称和润）；兰格格-天边的额吉0糖酸奶（本文简称兰格格）；明治-保加利亚式酸奶（无糖）（本文简称明治）
均价：2.5元—21.9元/100g不等
测评维度：奶香味、细腻度、浓稠度、酸甜度、性价比、推荐指数
综合得分比重：奶香（20%），浓稠（10%），细腻（10%），酸甜（20%），性价比（10%），推荐指数（30%），各维度按比重计算后，总分即为综合得分。
（注：本次无糖酸奶主观测评，采用盲测方式，即消费者不知道自己试吃的酸奶品牌。测评结果仅供消费者选购产品参考，不构成对任何相关产品的推荐与宣传。价格以实际购买为准。）
12款样品种类齐全
主观测评采取盲测方式
本次鉴味团试吃活动，选取了12款热销无糖酸奶：优诺、卡士、简爱（椰子）、简爱（原味）、燕塘、天润、新希望、光明、盒马、和润、兰格格、明治。12款无糖酸奶样品的酸甜度、浓稠度、单价各异，各维度都基本涵盖了不同层次的产品，可以分别满足试客对不同口味无糖酸奶的品尝。此外，12款样品全部从官方渠道购买，并第一时间冷藏保存，最大程度保证了样品的最佳口感。
工作人员准备试吃的杯子。
工作人员将酸奶提前倒入写有编号的纸杯。
由于个人喜好不同，因此本次测评全部采用盲测的方式。南都鉴味团提前对12款样品，根据顺序进行小杯分装，试吃人员在试吃过程中并不知道自己所评测的是哪个品牌的产品，最大程度地保证公平客观。最后，试客们分别从奶香味、细腻度、浓稠度、酸甜度、性价比及推荐指数6个维度进行打分点评。
以女性居多
超7成试客在40岁以下
无糖酸奶主观测评活动，于7月23日在广州某生鲜超市举行。50位提前招募的试客中，以女性居多；从籍贯来看，超2/3的人来自广东本地，其余来自重庆、江西等地；18-40岁试客占比超7成。测评现场，试客们每试完一款都会进行漱口再进行下一个样品的试吃，之后对各个维度进行打分，并给出自己对该样品的综合评价。
试吃现场，试客们在对无糖酸奶样品进行试吃打分。
