△ 隆尚小芋圆（有售）
【大笨象小知识】：
芋头大约有100多种不同种类，而我们选择的则是“槟榔芋”。并不是因为长得像槟榔，而是这种纺锤形的大芋头，剖开后有槟榔状的深色花纹，非常漂亮。相比普通芋头，它的肉质更松软，纤维结构更细密。（椐百度百科资料整理）
平时我们常说购买荔浦芋，其实也是这类品种。只是生在广西荔浦县叫荔浦芋，生在广东炭步镇叫炭步芋，生在福建福鼎市叫福鼎芋而已。当然品质最好，还是要算荔浦芋和福鼎芋。
近年脏脏茶概念火爆，饮品店在杯上涂抹花壁分外流行。 虽然每家的芋泥产品都有些小创新，但基本使用方法都大同小异： 芋泥抹在杯壁上或打底，做成“脏脏效果”。芋头丁（块）状，作为类似小料的添加物，增加咀嚼感。
较看好的产品：芋泥波波茶、芋头风暴（芋泥 奥利奥）、芋泥蛋糕奶茶。
2、板栗泥（板栗颗粒）
一到冬天，很多商业街都会弥漫着一股焦糖风味的板栗香。一份刚出锅的糖炒栗子，热腾腾的香气，就是冬季特有的温暖味道。
与芋泥一样，有非常强大的群众基础，而且秋冬特性特别明显。
板栗，很早就有人把它制作成板栗奶茶，如：南京专营板栗的店——老栗坊，就在卖板栗的同时，制作起了板栗奶茶。但新产品的推广就是需要众多品牌一起来做。大笨象看到18、19年也有部分品牌开始售卖，但也是不愠不火。
去年，开始有多个品牌推板栗新品，但供应链端不算太成熟，导致可选择不多，成本较高。当然，作为潮流饮品前线的大笨象，在去年就开始为行业发力，推广板栗了。
今年，板栗大有作为芋字派升级版而存在的趋势！奈雪在9月9日时，推出了秋天的第一杯奶茶【糖炒板栗】，宣布打响板栗第一枪。
△ 肇泉板栗罐头（有售）
为了解决板栗泥没有颗粒口感的问题，我们推出了两款优质物料：【肇泉板栗泥】和【肇泉板栗罐头（颗粒）】，完美地解决了大口吸入绵密的栗子泥，还能吃到颗颗板栗颗粒，一口香甜一口软糯。
板粟，今年冬天会大力燃烧！请大家一起来添柴加火哟……！
3、紫薯（紫薯粒、紫薯丁）
无论是近5年秋冬霸主芋泥、还是今年新推的板栗，它们都有一个明确的缺点就是颜色暗淡，不够鲜艳。在今年奶茶潮流趋势当中，很明显有一个“追色爆款”大法。
一个奶茶变色大法，在春夏的“绿色”与初秋的“蓝色”的风暴后，一股紫色风暴会悄然在茶饮圈蔓延。
紫薯是常规产品，但根据今年追色趋势，紫薯产品颜值如此的高，在秋冬天将是差异化式存在，它将会是今年秋冬热饮的超级流量款。所以在秋冬菜单上，上它准没错！
为了让大家把传统的紫薯做得更加出色，我们特别推出三款优质物料【肇泉紫薯粉】、【肇泉紫薯罐头】和【肇泉紫薯粒】。
△ 肇泉紫薯系列（有售）
紫薯粉打底，浓稠随意调整，可打沙粉可挂壁，一物多用。紫薯罐头是颗块状，提供完美的口感。至于要做出高颜值的雪顶效果，少不了紫薯丁粒。三位一体，立体式打造紫薯产品。
