凛冬已至，冷到骨子里的长沙冬季，让长期生活在长沙的人民总是觉得无可奈何，生无可恋。于是，火锅成为冬季里长沙人们居家旅行必备神器。长沙的火锅种类繁多，北京的涮肉火锅，云南的菌子火锅，潮汕的牛肉火锅，重庆的牛油火锅。无论是何时何地，长沙这7家火锅店依靠炸裂的口碑，一直以来都是99%的长沙吃货们的最爱，对我们长沙的吃货来说：冬天，靠这7家火锅店续命。
重庆德庄、湊湊火锅、大龙燚、
捞缘猪肚鸡、董记老清泉、
温鼎火锅、川锅一号
七家火锅中，有三家是川味火锅，但是又各有特色，有一家老北京涮羊肉，有一家台湾火锅，有一家广东养生火锅和一家长沙本地火锅，都是长沙人气很旺，口碑炸裂的火锅，走吧，吃起。
德庄进入长沙以来，在德庄吃过次数不计其数，可谓是老朋友了。这一次从城北到城南德思勤吃一次德庄，历经了千辛万苦，寒风冷雨夜非常不容易。不过看到德庄飞速地上菜份上就算了，不一会儿，一桌子大菜顿时食欲大开。
德庄有三宝：德庄毛肚、德庄汤和德庄酒。
德庄汤就是锅底中间的那锅琥珀色的汤了，服务员会当面在菌汤中加入一碟云南野生牛肝菌和德庄酱油肉片，这会让汤更加鲜美。在开始涮锅前一定记得先喝上一碗德庄汤，毕竟常言说得好：不辞边远到德庄，就为品尝一口汤。云南野生牛肝菌加老母鸡、筒子骨文火慢炖，浓郁鲜美之余还具有天然、营养、开胃健体的功效。
