大龙燚（yi）火锅，是的，就是这么读，你不要读错了。这家火锅店主打川锅，据说之前是一家成都一家很小的苍蝇店发展而来的。大龙燚靠锅底而起步，以菜品征服了众多吃货。特别是来自四面八方的各路明星，谢霆锋、韩红、黄晓明等大小明星络绎不绝前来打卡。
大龙燚目前在长沙河西王府井和五一广场有两家店，生意火爆不得了。
一进门就是地道川味火锅的麻辣味道扑面而来，里边布置得也是透着喜气的中国风，长板凳，矮桌子，长筷子，成都火锅的原汁原味，可以说在这里演绎得活灵活现，让你仿佛已经置身于成都。
川锅锅底很重要，但是也少不了调料。大龙燚的调料较少，调好后特别是要加上这么一小罐子红油。火锅慢慢煮开，翻腾之间，口水直流。
大龙燚的食材大部分都是从成都空运过来，这限量的草饲水牛肚可是只能保质三天，最大程度保留了极鲜的口感，牙齿发力之间脆嫩的口感油然而生，而且是带有麻辣的清香，根本停不下来。
除了毛肚鹅肠和黄喉这吃川锅不可少的三大件以外，大龙燚的大刀腰片是一定要吃的，下锅数秒变色微卷开花即可食用，鲜嫩的口感一吃难忘。
还有香菜牛肉真是让我吃出了成都串串的味道，滑嫩又美味。
大龙燚的口味可谓是这几家中个人感觉最麻辣的，翻腾的红油火锅让真正嗜辣者过足了瘾。吃玩大龙燚后，呼哧呼哧的呼吸中都含有大量的
