炎炎夏日，来一杯冰冰凉凉的三分糖奶茶，那叫一个舒服呀。
最近这几年，现调现做的奶茶成为年轻消费者的心头好，各种品牌的网红奶茶店雨后春笋般开遍全国，款式也不断推陈出新，在社交媒体的推波助澜下，网红奶茶长期保持着高热度。
最近还出现一个热度，“代购网红奶茶”，在各地都有上演，主要是“黄牛”在代购群接单，赚个跑腿钱。我看了看，有的往往要十数个小时的路程，跨市跨省的都有，经过多次转运，这样食品安全隐患非常大，不可不防。
你的奶茶在路上
比较好的奶茶，都是现调现做的，奶茶属于高糖食品，保质期非常短，配送时讲求快速，时间一长，转运次数过多，造成配送环境不稳定，就会影响到风味、口感，甚至影响奶茶质量。
门店制作奶茶需要时间，“跨城代购”量大，又要拼配送速度，部分“黄牛”就提前购买囤积，导致异地消费者拿到手的实际上是“隔夜奶茶”，这样长的时间，口味定然差了很多，还潜藏着巨大的食品安全隐患，对消费者的健康构成极大影响。
真香
一杯现调的奶茶，在没有一定的储存条件下进行长途运输，且不说它的口感如何，就它的食品安全显然是存在安全隐患。据业内人士表示，即使是在低温冷藏的情况下，但这就像是跟切开西瓜、开盖牛奶的储放在冰箱里是一个道理，长久贮存是可能会滋生大量细菌，而隔夜奶茶更是毋庸讳言。
饮“茶”了喂
奶茶隔夜了还可以喝吗
如果奶茶保存得当，没有变质，是可以隔夜喝的。
隔夜奶茶不会对人体产生危害。产生变色是正常的，隔夜奶茶的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的。
没打开的奶茶隔夜还能喝吗
未开封的没有变质可以喝的，前提是冷藏的很好。
如果奶茶没有开封，而且天气的温度比较的低的话，那么是可以饮用的，如果奶茶已经开封，没有做过任何保鲜处理放置了一夜尽量是不要饮用。
未开的奶茶可以放多久
新鲜奶茶的保质期一般是在3-6个小时，随温度不同，时间也会有所改变。
如果环境温度比较低，可以在此基础上适当延长放置时间，如果是夏天温度比较高的情况下，就建议在3个小时左右之内喝完。
因为奶茶店中的奶茶都是现做现卖的，没有使用太多的防腐剂，所以保质时间比较短。而且奶茶里面含有的鲜奶成分，在奶茶制作过程中就已经与空气充分接触，如果放置时间太久，很容易滋生细菌，可能会产生变质反应，不利于人体肠胃健康。
