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世界各地2000家出版机构的中外文书籍
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生活风格、趋势学习的五大书区
能看到大量台湾作家的繁体版图书
苏州的美食就名声在外
苏州人也被贴上“爱吃会吃”的标签
来到苏州,吃货们可别错过以下美食
美食
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蟹粉豆腐
将色泽明丽的蟹黄搭配雪白的豆腐
蟹肉清晰可见,轻舀一勺
既有海鲜的馥郁鲜香
又有豆腐的爽滑口感
嘴里的幸福感一路飙升
在蟹黄的点睛下,使豆腐入口更显细滑
那口鲜美滋味,想想就嘴馋
松鼠鳜鱼
作为苏州最富盛名的大菜之一
集色、香、味俱全
将酸、甜两种味道美妙的融合
体现了苏式菜肴的经典口味
据说,此道菜肴曾在乾隆下江南时,深受乾隆喜爱
尺把长的鳜鱼在盘中昂头翘尾,鱼身已去骨
并创上花刀,油炸后,浇上番茄汁
甜酸适中,外酥里嫩,一块入口,满口香
鸡头米
鸡头米为苏州葑门的南塘特产
在每年中秋前后上市
在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉
苏州鸡头米又称苏芡,是芡实的一种
因口感软糯香嫩,营养价值高
太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产
白鱼、银鱼和白虾
是苏州市吴中区"太湖船菜"的招牌食材
白鱼、白虾、银鱼、由于其色泽均呈白色
因而称为"太湖三白"
利用太湖三白所制作之菜肴的选料
极为注重食材的新鲜程度
故而最适合在水边或船上烹制太湖三白
多为清蒸白灼等,强调保持食材的原味