只有夏天适合喝绿豆汤吗？
理论上讲，绿豆汤并不是一定只能夏天喝。夏天喝在祛暑降温方面作用大，不过，冬天喝绿豆汤一样可以把多酚类物质补进去，一样可以产生利尿的作用。所以，绿豆汤绝对不是夏天的专利，一年四季都可以喝。
能不能用绿豆汤替代白开水？
一天喝多少绿豆汤呢？因人而异，一般每天2～4小碗，如果喝完感觉舒服，可以多喝点。但是，不能用绿豆汤来替代白开水，因为水是纯净的载体，可以溶解其他的营养素，运输营养素在身体里顺畅地流动。
一些朋友喝绿豆汤喜欢加糖，这里提醒大家，由于现在大部分人能量摄入超标，所以，建议大家直接喝绿豆汤，不要加糖，如果一定要加，可以在煮熟以后加少量冰糖调味。喝完汤，尽量把豆吃了，豆中含有很多的营养物质。
欢迎头条号：【吃好每天三顿饭】，跟于康教授一起学习营养健康知识，吃出健康吃出美！
于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事
