农历五月初五端午节，端，是“开端”的意思；午，在十二地支中属火，是阳气的极致。端午，意味着一年中阳气最旺的时候开始了。端午养生，起居以养阳气，饮食以调气血，运动以防疾病，多喝汤水以解暑清热。端午饮食应以清淡质软、易于消化食物为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。粽子是端午节的重要食品，粽子里的糯米有益气健脾的作用，但滞腻难消化，所以吃粽子也应有所节制，肠胃病患者、心血管病患者、糖尿病、老人及小孩不宜多吃。
端午饮食5要素
01 多喝清凉的茶品
端午节期间天气是非常炎热的，这个时候我们就应该多喝些清凉的茶品，如绿茶、薄荷茶、菊花茶等。暑热较重，出汗较多，日常饮食可适当进食清凉瓜果、汤水、凉茶以消暑清热，解渴除烦。
02 吃时令瓜果
在夏季众多的时令瓜果中，西瓜是首选的消暑水果。西瓜味甘性寒，有清热解暑，除烦止渴，通利小便功效。其瓜皮又名西瓜翠衣，性味甘凉，煎水煲汤饮用，可治暑热烦渴、水肿湿困。
冬瓜也是夏季消暑的常吃瓜果。冬瓜味甘淡，性微寒，有除烦止渴、祛湿解暑功效。其瓜皮也能利水，瓜仁清热化痰。冬瓜、薏仁、扁豆煲汤是夏日消暑利湿的常用汤水。
03 避免大量进食冰冷食品
避免大量进食冷饮、雪糕等冰冷食品，以免寒凉直中损伤脾阳。进食西瓜、冬瓜、绿豆汤等寒性瓜果、汤水时尽量避免冰镇而吃，以免寒上加寒重伤脾阳。
夜间亦要注意不要吃生冷、粘腻之物，否则可见腹胀、吐泻交作等病症。饮冷吃冰后胃肠不适，可适当喝点姜汤、热茶以温中散寒，扶阳暖胃。
