从客群定位来看，它们的消费者都是白领、学生、儿童和家庭客群，人均消费均为35-40元，而这部分消费群体是最大的，市场空间广阔；
从门店类型看，福小满、猪唛的门店模式较轻，主要聚焦“商务 社区”范围，具有选址灵活的特点。
△福小满门店模式之一
据了解，福小满有两种门店模式，一种是社区模式，面积在50-70㎡，类似于“升级版沙县小吃”；一种是70-100㎡的商务模式，属于“降维版的喜家德”。
这两种模式的门店利用率都很高，其厨房面积约占1/3，前厅占2/3，翻台率4-5，人员使用情况为6-12人，是非常高效的门店运营模式，也十分符合当下低成本创业者的需求。
而猪唛的门店则更加极致，因为产品简单、更易标准化操作，对门店的要求更低，门店面积仅60㎡，餐厅仅需4-5人就能支撑起来。
△猪唛的门店模式更为极致
在产品结构上，两个品牌也延续了江渔儿自创的“T型产品战略”。
所谓的“T型产品战略”即 用核心产品精准锁定目标客层消费需求，加入补位产品去丰富消费选择、提高复购，同时也满足家庭用户的需求，再用毛利产品提高门店的总体利润。
比如福小满的菜单，核心产品包括6款饺子、4款面食和3款饭食；补位产品有小满酱骨头、鸡块等解馋小吃，各种开胃凉菜；毛利产品则搭配了现熬小米粥、老火炖汤和解腻饮品等。
△福小满的菜单
虽然猪唛的菜单较为简单，但是也采用了招牌猪扒包 特色小吃 茶饮/雪糕的复合型产品结构，除了让顾客有更多选择外，也提高了客单价。
在场景使用上，两个品牌都采用了开放式厨房的明档体验，饺子手工现做、肉扒现煎、瓦煲煮茶，不仅让人吃得更加放心，也增加了仪式感，提升了顾客的就餐体验。
“最近很明显发现，那些性价比高的快餐店顾客越来越多。”行业人士表示，在生活节奏日益加快，消费者对就餐体验要求提高的当下，这种价格不贵，又方便快捷，有品质有体验的大众餐饮，将成为未来的风口。
在此契机下，成立近四年来，一直深耕单品类的江渔儿，背后团队一口气推出两个子品牌，这既是品牌自身的厚积薄发，也是对行业趋势的敏锐洞察。
△好吃不贵、方便快捷，有品质有体验的大众餐饮越来越受欢迎。图为猪唛门店
据了解，作为江渔儿的兄弟品牌，福小满和猪唛的运营将同样得到首秀和邦诚两大王牌支持，和总部的资源优势扶持。诸如选址开店、菜品培训、门店运营保障、营销策划、打击违法侵权等通通后顾无忧！
“对于合作伙伴来说，这种产品高品质、全面标准化、总部强保障的模式，即使是0经验的餐饮创业者，也能开赚钱的餐饮店。”江渔儿总部相关负责人表示，福小满、猪唛的加入，3个品牌的组团发展将形成协同优势，最大化发挥规模效应，为旗下门店赋能。
红餐网认为，在餐饮连锁化、品牌化发展的今天，小微个体的自创品牌生存几率极小，这时，对于没有产品、没有技术，又不懂管理的餐饮创业小白，或想做餐饮的人来说，选择自己信得过的、用心经营的品牌加盟，不失为一个试错成本最低的方法！
