此外,6再制干酪的包装多少都有些紧,大人也要费点劲才能撕开,小一点的宝宝自己是撕不开的。这样一来,宝宝要吃奶酪棒/杯/条就需要经过宝妈的同意和帮助,可以有效控制宝宝的零食摄入量,避免一次吃太多。
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(3岁宝宝正在努力撕开奶酪棒的包装,但没成功)
4、试吃评测总结
干酪:
7款干酪中,奶酪博士小圆奶酪低盐高钙奶酪、瑞慕大孔奶酪棒、卓德埃曼塔尔奶酪,口味的综合表现相对较好,即食吃接受度更高。
干酪多少都有些咸味和苦味,如果宝宝吃不习惯,可以将其加热融化再吃,或者加到饭菜中一起烹饪。
再制干酪:
6款再制干酪的口味各异,有的以奶味为主,有的以水果味为主,有的口感软糯,有的入口即化。不同宝宝对于口味的喜好不同,难说哪一种更好吃。
不过,恩泽宝真芝棒(水果味)的综合口味及包装设计,较其他几款略逊了一些。
综合试吃体验及【上篇】的营养成分分析,笨爸爸本轮将恩泽宝真芝棒(水果味)、格兰特艾蒙塔尔干酪、多美鲜瑞士大孔奶酪淘汰,其他10款奶酪(5款干酪、5款再制干酪)进入到最后一轮的第三方实验室检测。
第三方实验室检测
实验室检测的指标包括:①主要营养指标(蛋白质/钙/钠) ②总糖(针对再制干酪) ③安全指标(大肠菌群/菌落总数),均由第三方专业检测机构进行检测。
主要营养指标
蛋白质、钙、钠,是我们选购奶酪时重点的营养指标,优质的奶酪应做到“高蛋白、高钙、低钠”。来看看10款产品的检测表现:
1、蛋白质
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小结:
1、5款干酪的蛋白质实测含量在26.6—28.1g/100g之间,差距不大。
2、5款再制干酪的蛋白质实测含量在6.75—16.5g/100g之间,差距比较大,和干酪的差距也比较大。由高到低排序为:爱氏晨曦(奶酪条)>奶酪博士>爱氏晨曦(奶酪杯)>百吉福>妙可蓝多。
3、10款奶酪的蛋白质实测值,均超过了标称值的80%,符合国标的要求。
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(《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》)
2、钙、钠
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小结:
1、钙
5款干酪的钙实测含量在960—1200mg/100g之间,由高到低排序为:金凯利>艾美>瑞慕、卓德>奶酪博士。
钙的实测值均超过了标称值的80%,符合国标要求,误差不大,在6%以内。
5款再制干酪的钙实测含量在430—770mg/100g之间,低于5款干酪的钙含量水平,由高到低排序为:爱氏晨曦(奶酪杯)>奶酪博士>百吉福>爱氏晨曦(奶酪条)>妙可蓝多。