喜欢吃螃蟹的朋友，应该听过这么2句品蟹俗语，“秋风起，蟹脚肥，九月圆脐十月尖”，“9月尝鲜，10月品黄，11月吃膏”。每年的9月到11月，都是吃螃蟹的好时节。这个季节的螃蟹，膏多肉肥，吃起来满满的蟹黄，很是治愈。
在众多螃蟹品种中，有一种特别出名的河蟹，学名叫中华绒螯蟹，但它有一个更为人们熟悉的名字，大闸蟹。和其它螃蟹相比，大闸蟹身上有4个非常明显的特征，青背、白肚、金爪、黄毛。
眼下刚好是大闸蟹上市的时节，不少吃货们已经蠢蠢欲动了。如果问大家，哪些地方产的大闸蟹比较好吃，相信一大部分朋友会脱口而出，阳澄湖的大闸蟹。其实，好吃的大闸蟹，不只出现在阳澄湖。
在这么多大闸蟹产地中，有5个地方比较出名，当地产的大闸蟹品质也非常好。那今天，懒喵就跟大家逐一说说这5个大闸蟹产地，一起来看看，你吃过几种？有你的家乡吗？
1、江苏阳澄湖大闸蟹
阳澄湖，位于江苏省苏州市的东北部，是太湖分出来的一个中心湖泊，水产资源十分丰富。据统计，阳澄湖里盛产将近70种淡水产品，其中桂鱼、甲鱼、白鱼、鳗鱼、清水虾、大闸蟹被誉为阳澄湖的"湖中六宝"。
阳澄湖大闸蟹，也叫金爪蟹，是中国国家地理标志产品。阳澄湖产的大闸蟹，个头比较大，中等大小的蟹也有半斤重。蟹肉肥厚饱满，口感细嫩甘甜，蟹黄比较多，吃起来鲜味和香味十足。难怪民国时期美食家施今墨曾说，“蟹分六等，一等是湖蟹，便属阳澄湖”。
2、江苏兴化大闸蟹
兴化，位于江苏省泰州市，地处江淮之间，苏北里下河地区腹部。这里的水质十分清澈，污染较少，非常适合鱼虾蟹类生物的繁殖，给大闸蟹的生长，提供了得天独厚的地理条件。兴化大闸蟹是这里的特产，也是中国国家地理标志产品。
在江苏兴化当地，还流传着这么一句话，“全国8只大闸蟹，1只产自兴化”。因为这里是全国最大的大闸蟹生产基地。兴化大闸蟹膏多黄满，肉质白嫩，入口除了鲜香外，还带有一股鲜甜味，从古到今都享有盛誉。
3、江苏固城湖大闸蟹
固城湖，位于江苏省南京市高淳区，属于长江支流水阳江水系，也是江苏省饮用水水质最好的天然湖泊。固城湖的水质环境较好，水草丰盛，非常适合螃蟹的生长和繁殖。这里产的大闸蟹，又被叫做“固城湖螃蟹”、“高淳螃蟹”，也是中国国家地理标志产品。
固城湖大闸蟹的上市时间较早，肉质肥嫩，味道鲜美，鲜中带甜，规格一般在4两以上，红膏蟹占了95%以上。民国时期美食家施今墨是个食蟹爱好者，他把湖蟹评做一等螃蟹，并将固城湖产的大闸蟹排在一等螃蟹中的首位，可以说评价非常高。
