4、江苏高邮湖大闸蟹
高邮湖,位于江苏省高邮市,属于淮河流域,终达长江,是江苏省的第三大湖。这里湖面宽广、环境优美、水质优良,鱼虾产量非常大。其中高邮湖大闸蟹、高邮湖龙虾,都是里面非常出名的品种。
高邮湖大闸蟹早在北宋时期,就曾作为贡品被进贡给皇帝。如今,高邮湖大闸蟹也是当地的特产,中国国家地理标志产品。高邮湖产的大闸蟹,膏肥脂多,个大味美,肉质细嫩,吃起来口感紧实,弹性十足,吸引了无数食客的目光。
5、江苏洪泽湖大闸蟹
洪泽湖,位于江苏省西部的淮河下游,是中国第四大淡水湖,也是中国大湖中唯一的活水湖。这里的水质属于富营养型,水生资源丰富,其中光鱼类就有近百种。湖水里丰富的水生植物和水生生物,给大闸蟹提供了天然的饵料。
洪泽湖产的大闸蟹,是远近闻名的当地特产,也是中国国家地理标志产品。如果仔细观察,大家会发现,洪泽湖大闸蟹的背上,带有一个类似大写字母“H”的形状,可以说是一个天然标记。它的肉质白嫩,蟹膏饱满,吃起来也非常鲜美。
【懒喵心得】
秋风起,蟹脚肥,又到了一年一度的吃蟹季了。不同的产地,水质环境不一样,水生资源不一样,产出的大闸蟹,口感上自然会有所差异。大家下次在挑选大闸蟹时,如果觉得一脸懵,不妨从大闸蟹的产地下手。
上面提到的5个地方,江苏阳澄湖、江苏兴化、江苏固城湖、江苏高邮湖、江苏洪泽湖,都是咱们国内非常出名的大闸蟹产地,产出的大闸蟹,膏多肉肥,口感也比较鲜美。从某种角度说,也代表了大闸蟹的品质。
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