【矿产及风能资源】全市境内发现各类矿产52种，其中有探明资源储量的煤炭、石油、硅砂等矿产38种，煤炭保有量113亿吨，霍林河煤矿是中国五大露天煤矿之一和国家重点规划建设的13个亿吨级大型煤炭基地之一。石油保有储量1.33亿吨。天然硅砂保有储量1.34亿吨，储量居全国之首。“八○一”稀有稀土矿为世界特大型矿床，被称为“冶炼之宝”的石墨储量也很可观，功能神奇的中华麦饭石蜚声海内外。通辽清洁能源发展迅猛，截至年底形成风电装机412.83万千瓦、光伏装机80.99万千瓦。
【奈曼麦饭石】麦饭石，中国古代医学著作记载：“状如握聚一团麦饭，有粒如豆如米，其色黄白。”麦饭石故此得名。公元300年，晋代葛洪的《肘后备急方》首次记载麦饭石，称之为“粗理黄色磨石”；公元1061年，在宋代苏颂的著作《本草图经》中首次被正式命名为“麦饭石”；而在公元1590年，明代著名医学家李时珍在《本草纲目》石部第十卷立名“麦饭石”，这就是经常被人们所引用的“麦饭石”的出处。公元1606年，《本草纲目》传入日本。由于对中华文化和中医的崇拜，日本成为上个世纪七八十年代研究麦饭石最早的国家。内蒙古奈曼旗白音昌乡（现新镇）平顶山矿藏，1985年11月，中国食品工业协会在北京召开研究开发麦饭石座谈会，并将平顶山麦饭石初步定名为中华麦饭石，成为麦饭石品类得的代表，富含人体所需矿物质和微量元素59种以上，被认为是“真正的麦饭石”。奈曼平顶山麦饭石储量丰富，探明储量1700万吨~2000万吨。此地麦饭石含有人体必需的多种微量元素，优于国内外其他地方的麦饭石。平顶山麦饭石含有锂、锶、锌、碘、溴等18种人体所必需的微量元素，被誉为“健康药石”，具有一定保健作用。
【科尔沁风干牛肉干】草原牧民自古就有晾晒牛肉干的习俗，也是招待贵客的食品。科尔沁风干牛肉干在保留传统手工艺基础上，精选黄牛排酸肉，结合现代工艺配料、腌制、晾晒、油炸等工序，工艺规范，配料科学，风味独特。罕山肉食品加工有限公司生产的“罕山牌”牛肉干于2002年被自治区誉为内蒙古自治区的名优小吃、2006年评为通辽市知名商标、2007年获得内蒙古自治区著名商标、2009年被评为中国牛肉干第一品牌“始创金质奖”。通辽新世纪大酒店制作的风干牛肉由于手法创新，口味地道，营养丰富，2012年被中国烹饪协会评选为“中华名小吃”。
通辽牛肉干所蕴含的科尔沁文化和其自身独特的诱人美味吸引五湖四海宾朋的。“黄牛之乡”通辽市依托丰富的黄牛资源和传统手工艺基础，牛肉干产业迅猛发展，通辽市成立牛肉干行业协会，建立健全牛肉干的生产加工企业行业标准，进一步提高通辽牛肉干知名度。2016年末全市有30多家正规生产企业，近10家成规模的大型牛肉干生产企业。牛肉干每年销售达万吨以上，销售总收入达10多亿元。
【科尔沁蒙古馅饼】科尔沁蒙古馅饼在历史上曾经是孝庄文皇后和康熙、乾隆皇帝喜爱的食品。历史悠久、制作独特，酥软香嫩、营养丰富，经过数代人传承发展，成为科尔沁草原各民族喜爱的美食。由于科尔沁蒙古馅饼的独特风味，在1990年北京举办的第11届亚运会上，备受各国运动员的青睐。2002年，科尔沁蒙古馅饼被评为内蒙古名点，2012年在黄河美食节上获“中国名点”荣誉称号。通辽市餐饮与饭店行业协会于2012年10月24日成功制作出中国最大的科尔沁蒙古馅饼，并取得上海大世界“基尼斯”总部的认证。至此，历经四百余年传承的科尔沁蒙古馅饼誉满中华，成为餐饮界的标志性美食。
科尔沁蒙古馅饼面坯选用优质小麦粉，馅心料以科尔沁黄牛肉为主，也有素菜、羊肉或混合馅心，全部为绿色天然有机原料。面坯调制较软后经几十分钟饧面过程，制作成型分为辅以干面和以净油两种手法，两面烙制、两面刷油烙至金黄油亮，达到皮薄透明、质地酥软的品质指标。科尔沁蒙古馅饼以其色、香、味、形俱佳而闻名，成为国内外广大人民喜爱的风味食品，凡到科尔沁草原的宾客，都以能够品尝到“科尔沁蒙古馅饼”为一大幸事。
【炒米】炒米，蒙古语叫作“胡列巴达”，是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再加酸奶和白糖等搅拌，解饿又解渴，清香爽口，是别具风味的传统食品。
加工好的炒米，色黄而不焦，米坚而不硬，晶莹明亮，泡在奶茶中色香味美，酥香可口。由于经过水浸，使糜子皮表层中的水溶性维生素渗透到米粒中，增加炒米中维生素的含量。又由于蒸炒后迅速冷却干燥，使糊化后的淀粉固定在原有状态，食用时只需以茶水浸泡即可。炒米食水量低，耐贮存，易携带，不易霉坏变质，而且味美耐饥，吃法简便，适应牧区生活的需要。日常生活中，牧民们出牧、行猎，炒米是必备的食品。
